Kaffee-Granité auf Orangen-Mascarpone-Creme

Mit einem Esslöffel schaben Sie aus gefrorenem Kaffee zarte Eisflocken, die mit der fruchtigen Schicht darunter erfrischend auf der Zunge zergehen

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3,8/5 (6)

Zubereitungszeit:
20 Min.
Wartezeit:
240 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

75 g brauner Zucker
400 ml warmer starker Kaffee
100 g Schlagsahne
250 g Mascarpone
2 EL Zucker
1 Orangenschale
2-3 EL Orangensaft

Zubereitung

Zucker und Kaffee verrühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Kaffee in eine flache Form füllen, ca. 4 Stunden ins Gefrierfach stellen.

Sahne steif schlagen. Mascarpone, Zucker, Orangenschale und -saft verrühren. Sahne unterheben. Mascarponecreme in vier Gläser (à 250 ml) füllen und bis zum Servieren kalt stellen.

Kaffee-Granité mit einem Esslöffel aus der Form schaben und auf die Creme geben. Sofort servieren.

Nährwerte

Pro Portion

430 kcal
4 g Eiweiß
33 g Fett
30 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 1/2017

Rezepte Getränke Alkoholfreie Getränke Kaffee Vegetarisch Dessert Orangen Mascarpone Creme

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