Kalter Hund mit Baiser und Pistazien

Name: Kalter Hund mit Baiser und Pistazien
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für ca. 36 Scheiben:
Cuisine: Deutschland
Ingredients: Vollmilch-Kuvertüre: 200 g; Zartbitter-Kuvertüre: 600 g; Kokosfett: 500 g; Eier (Größe M): 4; Puderzucker: 200 g; Milch: 4 EL; Kakaopulver: 4 EL; Butterkekse: 200 g; getrocknete Aprikosen: 200 g; Pistazienkerne: 100 g; Baiser-Tropfen: 100 g; Frischhaltefolie

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Kalter Hund mit Baiser und Pistazien Rezept

Zutaten

200 g Vollmilch-Kuvertüre
600 g Zartbitter-Kuvertüre
500 g Kokosfett
4 Eier (Größe M)
200 g Puderzucker
4 EL Milch
4 EL Kakaopulver
200 g Butterkekse
200 g getrocknete Aprikosen
100 g Pistazienkerne
100 g Baiser-Tropfen
Frischhaltefolie

Zubereitung

30 Minuten

ganz einfach

1.: Schokolade hacken. Kokosfett und Schokolade über einem warmen Wasserbad schmelzen. Eier, Zucker, Milch und Kakao mit den Schneebesen des Handrührgerätes hell cremig rühren. Schokoladen-Mischung unter Rühren zur Eimasse gießen.
2.: Butterkekse grob zerbrechen. Aprikosen und Pistazien grob hacken. Baiser leicht zerbröseln. Eine quadratische Springform (24 x 24 cm) eventuell mit Folie auslegen. Boden mit etwas Schokocreme bedecken.
3.: Einige Keks- und Baiserstücke, Aprikosen und Pistazien darauf verteilen. Mit Schokocreme bedecken. Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, dabei mit Schokocreme enden. Form mit Folie bedecken und mindestens 6 Stunden kalt stellen.
4.: Kalten Hund aus der Form lösen, dritteln und in Scheiben schneiden.