Weißer Kalter Hund

Name: Weißer Kalter Hund
Cook time: 35 min
Yield: Zutaten für ca. 18 Stücke:
Ingredients: 400 g weiße Kuvertüre; 200 g Kokosfett; 2 Eier (Größe M); 25 g Puderzucker; 200 g Himbeeren; 30 g Pistazienkerne; 150 g knusprig geröstete Weizenpops mit Honig; Frischhaltefolie

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Zutaten

400 g weiße Kuvertüre
200 g Kokosfett
2 Eier (Größe M)
25 g Puderzucker
200 g Himbeeren
30 g Pistazienkerne
150 g knusprig geröstete Weizenpops mit Honig
Frischhaltefolie

Zubereitung

35 Minuten

ganz einfach

1.: Kuvertüre hacken. Mit Kokosfett über einem warmen Wasserbad schmelzen. Eier und Puderzucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes dick-cremig schlagen. Kuvertüremischung unter die Eiercreme rühren.
2.: Wieder auf das warme Wasserbad stellen, dabei ab und zu umrühren, damit die Masse geschmeidig bleibt.
3.: Eine quadratische Springform (24 x 24 cm) mit Folie auslegen. Himbeeren verlesen. Pistazien grob hacken. Weizenpops, Pistazien und Beeren unter die Schokomischung heben, in die Springform geben.
4.: Mit Folie bedecken und über Nacht kalt stellen.
5.: Kalten Hund aus der Form lösen und in Stücke schneiden.