Kartoffel-Lachs-Auflauf

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Kartoffel-Lachs-Auflauf Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 1 Packung (300 g)  tiefgefrorener Blattspinat 
  • 1 kg  Kartoffeln 
  •     Salz 
  • 1   Zwiebel 
  • 1   Knoblauchzehe 
  • 2 EL  Butter 
  • 4 Tranchen (à ca. 150 g)  Lachsfilet 
  •     Pfeffer 
  • 150 ml  Weißwein 
  • 150 Creme fraîche 
  • 2 EL  Paniermehl 
  •     Fett 

Zubereitung

75 Minuten
leicht
1.
Spinat bei Zimmertemperatur auftauen lassen.
2.
Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden, in einer gefetteten Auflaufform verteilen, mit Salz würzen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 20 Minuten backen.
3.
Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln. Butter in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin ca. 4 Minuten glasig andünsten. Lachs waschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Weißwein und Crème fraîche zur Zwiebel-Knoblauchmischung geben und verrühren. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
4.
Spinat leicht ausdrücken. Spinat und Lachs auf den Kartoffeln verteilen. Mit Paniermehl bestreuen und Soße übergießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 30 Minuten backen.
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Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 670 kcal
  • 2810 kJ
  • 38g Eiweiß
  • 35g Fett
  • 41g Kohlenhydrate

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