Kartoffel-Lauch-Topf mit Putengeschnetzeltem

Name: Kartoffel-Lauch-Topf mit Putengeschnetzeltem
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stangen Porree (ca. 400 g); 500 g Kartoffeln; 3 Stiele Petersilie; 2 EL Öl; 350 g Putengeschnetzeltes; Salz, Pfeffer, Muskat; 800 ml Wasser; 2 EL Gemüsebrühe (instant); 75 g Parmesan (Stück); 200 g Schmelzkäsezubereitung; 2 TL Meerrettich (Glas)

Aus LECKER-Sonderheft 01/2024

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Stangen Porree (ca. 400 g)

500 g Kartoffeln

3 Stiele Petersilie

2 EL Öl

350 g Putengeschnetzeltes

Salz, Pfeffer, Muskat

800 ml Wasser

2 EL Gemüsebrühe (instant)

75 g Parmesan (Stück)

200 g Schmelzkäsezubereitung

2 TL Meerrettich (Glas)

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Zubereitung

Porree und Kartoffeln in kleine Stücke schneiden.Öl in einem weiten Topf erhitzen. Fleisch trocken tupfen. Im Öl rundherum bei starker Hitze anbraten und herausnehmen.

Lauch und Kartoffeln im verbliebenen Bratöl kurz andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Heißes Wasser zugießen. Brühe einrühren. Ca. 10 Minuten köcheln.

Parmesan fein reiben. Mit Schmelzkäse in den Gemüsetopf rühren. Ca. 5 Minuten weiterköcheln. Fleisch und Meerrettich zugeben.

Petersilienblätter grob hacken, in den Topf rühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Nährwerte

Pro Person

537 kcal
35 g Eiweiß
34 g Fett
23 g Kohlenhydrate

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