Kasselerbraten mit Mozzarella und Tomaten

Lecker

04.03.2009, 11:01 Uhr

Kasselerbraten mit Mozzarella und Tomaten Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

850 g Kasselerkotelett

750 g Kartoffeln

4 EL Olivenöl

Salz

Pfeffer

1 Packung (125 g) Mozzarella-Käse

2 Tomaten

Pfeffer

1 Bund Basilikum

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Zubereitung

Kasseler auf eine kalt ausgespülte Fettpfanne des Backofens legen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) 45-55 Minuten garen. Inzwischen Kartoffeln schälen, waschen und in Spalten schneiden.

Im heißen Öl unter Wenden 10-15 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen, putzen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Ca. 10 Minuten vor Ende der Garzeit auf den Braten legen.

Mit buntem Pfeffer bestreuen und überbacken. Basilikumblättchen in Streifen schneiden und zu den Kartoffeln geben. Kasseler und Kartoffeln auf einer Platte anrichten.

Nährwerte

Pro Person

640 kcal
55 g Eiweiß
31 g Fett
36 g Kohlenhydrate

Lecker

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