Kirsch-Quark-Auflauf mit Kokos

Name: Kirsch-Quark-Auflauf mit Kokos
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für 3-4 Personen:
Ingredients: 1 Glas (720 ml) Kirschen; 3 gestr. EL Puddingpulver "Vanille"; 5 EL Zucker; 3 Eier (Gr. M); 75 g + 1 EL weiche Butter; abgeriebene Schale von 1/2 unbehandelten Zitrone; 500 g Magerquark; 50 g Grieß, 100 ml Milch; Fett (Form), 2 EL Kokosraspel; Puderzucker zum Bestäuben

(3) 5 Sterne von 5

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Zutaten

1 Glas (720 ml) Kirschen
3 gestr. EL Puddingpulver "Vanille"
5 EL Zucker
3 Eier (Gr. M)
75 g + 1 EL weiche Butter
abgeriebene Schale von 1/2 unbehandelten Zitrone
500 g Magerquark
50 g Grieß, 100 ml Milch
Fett (Form), 2 EL Kokosraspel
Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

60 Minuten

leicht

1.: Kirschen abgießen, Saft auffangen. Kirschsaft aufkochen. Puddingpulver, 1 EL Zucker und 4 EL Wasser glatt rühren. In den Kirschsaft rühren. Aufkochen und ca. 1 Minute köcheln. Kirschen unterheben. Kompott abkühlen lassen
2.: Eier trennen. 75 g weiche Butter, 2 EL Zucker und
3.: Zitronenschale cremig rühren. Eigelb nacheinander unterrühren. Quark, Grieß und Milch ebenfalls unterrühren. Eiweiß steif schlagen, dabei 2 EL Zucker einrieseln lassen. Den Eischnee gleichmäßig unter die Quark-Masse heben
4.: Auflaufform (ca. 32 cm lang) fetten. Quark-Grieß-Masse einfüllen. Kompott als Kleckse darauf verteilen. 1 EL Butter in Flöckchen darauf setzen. Mit Kokosraspeln bestreuen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: nicht geeignet/ Gas: Stufe 3) ca. 45 Minuten backen. Mit Puderzucker bestäuben
5.: Auch als Dessert
6.: Der süße Auflauf schmeckt toll als warme Nachspeise
7.: Dann reicht er für 6-8 Personen. Statt Kirschen passen auch prima andere Früchte aus dem Glas (z. B. Zwetschen,
8.: Mirabellen oder Heidelbeeren)