Knödel-Auflauf mit Pilzrahm

Name: Knödel-Auflauf mit Pilzrahm
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Packung (400 g) Mini Knödel (geformte Kartoffelknödel); 75 g geräucherter, durchwachsener Speck; 1 Zwiebel; 400 g Champignons; 250 g Kräuterseitlinge; 150 g Shiitake Pilze; 1 EL Öl; Salz; Pfeffer; 250 ml Gemüsebrühe (instant); 125 g Schlagsahne; 1 EL heller Soßenbinder; 75 g geriebener Emmentaler Käse; 1/2 Bund Schnittlauch

Lecker

Knödel-Auflauf mit Pilzrahm Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Zucchini-Cannelloni (Low Carb)

60 Min.

Ofenrösti mit versenkten Eiern und Speck

35 Min.

Zucchini-Auflauf – die besten Rezepte

Zucchini-Auflauf ist jetzt die beste Ofen-Idee: Mit Gemüse, Hack und cremiger Soße abgewandelt schmeckt der Saisonliebling immer wieder anders. Die leckersten Rezepte!

5,0

45 Min.

Schneller Udon-Auflauf mit Hack

40 Min.

Süßkartoffel-Linsen-"Super Bowl"

40 Min.

Baked-Bandnudeln mit Ratatouille-Decke

40 Min.

4,7 (3)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Packung (400 g) Mini Knödel (geformte Kartoffelknödel)

75 g geräucherter, durchwachsener Speck

1 Zwiebel

400 g Champignons

250 g Kräuterseitlinge

150 g Shiitake Pilze

1 EL Öl

Salz

Pfeffer

250 ml Gemüsebrühe (instant)

125 g Schlagsahne

1 EL heller Soßenbinder

75 g geriebener Emmentaler Käse

½ Bund Schnittlauch

Fehlt noch etwas?

Amazon

Lebensmittel hier kaufen

Zubereitung

Mini-Knödel 7 Minuten in kochendem Wasser ziehen lassen, abgießen und abtropfen lassen. Inzwischen Speck fein würfeln. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Pilze putzen, säubern und halbieren.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Speck und Zwiebel darin anbraten. Pilze zufügen und anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Brühe und Sahne angießen, aufkochen und 3-4 Minuten köcheln lassen. Mit Soßenbinder binden, nochmals aufkochen.

Klöße unterrühren. Eine große oder 4 kleine Auflaufformen fetten. Alles einfüllen und mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten backen.

Schnittlauch waschen, trocken schütteln und, bis auf etwas zum Garnieren, in Röllchen schneiden. Auflauf mit Schnittlauch bestreuen und garnieren.

Nährwerte

Pro Person

550 kcal
17 g Eiweiß
37 g Fett
35 g Kohlenhydrate

Rezepte Ofengerichte Auflauf Pilze Hauptgerichte Gemüse Knödel

Diese Low-Carb-Lasagne darfst du sogar in der Diät essen

Im Rezept für Zucchini-Lasagne kommen statt kohlenhydratreicher Nudelplatten in Scheiben geschnittene Zucchini zwischen die Lagen! Das Ergebnis ist ein leckerer Low Carb-Auflauf mit Hack, der auch noch richtig satt macht.

4,5

75 Min.