Kräuter-Rührei mit Salami

Name: Kräuter-Rührei mit Salami
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Tomaten; 2 Zwiebeln; 1 Kopfsalat; 4 EL Weinessig; Zucker; 3 EL Öl; 1 Bund Lauchzwiebeln; 100 g Salami; 1 Schnittlauch; 8 Eier (Gr. M); Salz; Pfeffer; 1 EL Butter oder Margarine; 4 Scheiben Schwarzbrot

Lecker

03.03.2009, 10:28 Uhr

Kräuter-Rührei mit Salami Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Salami-Pilz-Pfännchen

5,0

45 Min.

Herzhafte Grünkohl-Pizza mit Salami

Maxi-Crostini mit Salami

Keine Lust auf Kochen? Bei uns gibt’s dann ’ne krosse Brotzeit.

20 Min.

18. Mai 2021

Schlemmer-Baguettes „Salami“

Dieses Abendessen verdient mindestens einen Award! Und zwar in den Kategorien "Wenig Aufwand, maximale Schlemmerei!" und "Express-Rezept".

Knuspriger Teig, fruchtige Tomatensoße, Käse und original italienische Salami - so lieben wir den ultimativen Pizza-Klassiker. Hier kommt das beste Rezept für Salamipizza!

3,9

40 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4 Tomaten

2 Zwiebeln

1 Kopfsalat

4 EL Weinessig

Zucker

3 EL Öl

1 Bund Lauchzwiebeln

100 g Salami

1 Schnittlauch

8 Eier (Gr. M)

Salz

Pfeffer

1 EL Butter oder Margarine

4 Scheiben Schwarzbrot

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Für den Salat Tomaten putzen, waschen, in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und hacken. Kopfsalat putzen, waschen, in mundgerechte Stücke zupfen. Essig mit Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Öl darunter schlagen. Marinade und Salatzutaten mischne und auf 4 Tellern anrichten. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Salami würfeln. Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden. Eier und vorbereitete Zutaten, bis auf 1 Esslöffel Schnittlauch, verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fett in einer großen Pfanne erhitzen. Eimasse darin unter langsamen Rühren ca. 5 Minuten stocken lassen. Jeweils eine Scheibe Schwarzbrot und 1/4 des Rühreis auf den Salattellern anrichten

Nährwerte

Pro Person

450 kcal
24 g Eiweiß
32 g Fett
15 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.