Küchlein mit Erdbeeren und Schmand

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Küchlein mit Erdbeeren und Schmand Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 250 Erdbeeren 
  • 200-250 Schmand 
  • 1 EL  Zitronensaft 
  • 1 Päckchen  Vanillin-Zucker 
  • 1-2 EL  + 50 g Zucker 
  • 2   Eier 
  • 1/8 Milch 
  • 75 Mehl 
  • 1 Messerspitze  Backpulver 
  •     Salz 
  • 2-3 EL  Butter/Margarine 
  •     Puderzucker 

Zubereitung

40 Minuten
leicht
1.
Erdbeeren waschen, putzen, abtropfen lassen und, bis auf 2, klein schneiden
2.
Schmand mit Zitronensaft, Vanillin-Zucker und 1-2 EL Zucker glatt rühren. Erdbeerstücke unterheben
3.
Eier trennen. Eigelb mit Milch, Mehl und Backpulver glatt rühren. Eiweiß und 1 Prise Salz steif schlagen und unter den Teig ziehen
4.
2-3 EL Fett portionsweise in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Aus dem Teig portionsweise 12-16 Küchlein backen. Evtl. warm stellen. Küchlein mit Puderzucker bestäuben. Mit dem Schmand und Erdbeeren anrichten
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Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 150 kcal
  • 630 kJ
  • 3g Eiweiß
  • 8g Fett
  • 15g Kohlenhydrate

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