Lemonhack-Bömbchen „Chinaböller“

Name: Lemonhack-Bömbchen „Chinaböller“
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 16
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Öl; 500 g gemischtes Hackfleisch; 4 EL Limettensaft; 4 EL + evtl. etwas Sriracha (scharfe Chilisoße); 2 EL Sojasoße; 2 EL Agavendicksaft; 6 Stiel/e Koriander; 1 Eisbergsalat; 1 Lauchzwiebel; 1 Beet rote Shisokresse; evtl. Bio-Limettenspalten

Aus LECKER 1/2018

Lecker

19.02.2018, 00:00 Uhr

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25 Min.

3,8 (6)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

2 EL Öl

500 g gemischtes Hackfleisch

4 EL Limettensaft

4 EL + evtl. etwas Sriracha (scharfe Chilisoße)

2 EL Sojasoße

2 EL Agavendicksaft

6 Stiel/e Koriander

1 Eisbergsalat

1 Lauchzwiebel

1 Beet rote Shisokresse

evtl. Bio-Limettenspalten

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Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hack darin ca. 5 Minuten krümelig braten. Nach ca. 3 Minuten Zwiebel und Knoblauch zugeben. Limettensaft, 4 EL Sriracha, Sojasoße und Agavendicksaft verrühren. Soße zum Hack geben und ca. 1 Minute weiterbraten. Herausnehmen und abkühlen lassen. Koriander waschen, trocken schütteln, fein hacken und unter das Hack mischen.

Salat halbieren, 16 Herzblätter herauslösen (als Schälchen fürs Hack), waschen. Lauchzwiebel putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Kresse vom Beet schneiden. Hack in die Salatblätter verteilen. Mit Lauchzwiebeln und Kresse bestreuen. Nach Belieben mit Limettenspalten und Sriracha anrichten.

Nährwerte

Pro Stück

100 kcal
6 g Eiweiß
7 g Fett
2 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.