Linsenpfanne mit gebratenen Kartoffeln

Name: Linsenpfanne mit gebratenen Kartoffeln Rezept
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 2 EL Öl; Salz; Pfeffer; 1 Zwiebel; 100 g geräucherter, durchwachsener Speck; 250 g Möhren; 1 Dose(n) (850 ml) Linsen mit Suppengrün; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Zucker; 2-3 EL Weißwein-Essig; Pfeffer

Lecker

Linsenpfanne mit gebratenen Kartoffeln Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g Kartoffeln

2 EL Öl

Salz

Pfeffer

1 Zwiebel

100 g geräucherter, durchwachsener Speck

250 g Möhren

1 Dose(n) (850 ml) Linsen mit Suppengrün

1 Bund Petersilie

1 Prise Zucker

2-3 EL Weißwein-Essig

Pfeffer

Zubereitung

Kartoffeln waschen, schälen und in Spalten schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln unter Wenden darin ca. 10 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Speck in Scheiben schneiden. Möhren putzen, waschen, schälen und würfeln. Speck in die Pfanne geben, knusprig auslassen, Zwiebel und Möhren zufügen und unter Wenden ca. 3 Minuten braten. Linsen zufügen, alles verrühren und bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen. Nach 10 Minuten der Garzeit die Kartoffeln zufügen und bis zum Ende mit garen. In der Zwischenzeit Petersilie waschen, trocken tupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, fein hacken. Linsenpfanne mit Salz, Pfeffer, Zucker und Essig abschmecken. Pfanne mit gehackter Petersilie und groben Pfeffer bestreut, der restlichen Petersilie garniert, servieren

Pfanne: Küchenprofi

Teller: IDC

Untersetzer: Küchenprofi

Nährwerte

Pro Person

730 kcal
36 g Eiweiß
23 g Fett
84 g Kohlenhydrate

Zutaten Gemüse Kartoffeln Hauptgerichte

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