Mandarinen-Schmandtorte (Diabetiker)

Lecker

Mandarinen-Schmandtorte (Diabetiker) Rezept — Foto: Horn

Fantakuchen ohne Backen

5,0

30 Min.

Kiesgrubenkuchen Rezept - Foto: ShowHeroes

Kiesgrubenkuchen mit Mandarinen

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30 Min.

Brat-Chicorée mit Mandarine

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1,0

30 Min.

4,3 (4)

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Zubereitungszeit:
105 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

160 g Mehl

60 g Fruchtzucker

75 g Butter oder Margarine

1 TL Backpulver

1 Ei (Gr. M)

2 (à 370 ml) Mandarin-Orangen

2 Päckchen Puddingpulver

"Vanille-Geschmack"

½ l Milch

500 g Schmand oder Crème fraîche

1 Päckchen Tortenguss (ungezuckert)

32 g Mandelblättchen

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Zubereitung

Mehl, Fruchtzucker, Fettstückchen, Backpulver und Ei zu einem Mürbeteig verkneten. Teig zugedeckt ca. 1 Stunde kalt stellen

Mandarinen abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen. Puddingpulver und 3-4 Esslöffel Milch verrühren. Rest Milch aufkochen. Angerührtes Puddingpulver einrühren und kurz aufkochen lassen. Pudding etwas abkühlen lassen. Schmand unterrühren

Teig zu einem Kreis (ca. 34 cm Ø) ausrollen. In eine gefettete Springform (26 cm Ø) geben, so dass ein ca. 3 cm hoher Rand entsteht. Teigboden mehrmals einstechen. Pudding-Creme auf dem Teig verteilen und glatt streichen. Mandarinen darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 ° C/ Gas: Stufe 2) 1-1 1/4 Stunden backen. Auskühlen lassen

1/4 Liter Mandarinensaft abmessen und mit dem Tortengusspulver verrühren. Unter Rühren kurz aufkochen. Etwas abkühlen lassen, dann gleichmäßig über die Mandarinen gießen. Guss vollständig auskühlen lassen. Mit Mandelblättchen bestreuen

, 1 1/2 BE (davon 4 g Fructose)