Maraschino-Tiramisu

Name: Maraschino-Tiramisu
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 9
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 1 Glas (720 ml) Sauerkirschen; 80 ml Maraschino Likör; 2 EL Zitronensaft; 150 g Löffelbiskuits; 250 g Mascarpone; 350 g Magerquark; abgeriebene Schale von 1 unbehandelte Zitrone; ausgeschabtes Mark von 1 Vanilleschote; 50 g Puderzucker; 200 g Schlagsahne; 1 EL Kakaopulver; Minze zum Verzieren

Lecker

18.02.2009, 01:08 Uhr

Maraschino-Tiramisu Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Glas (720 ml) Sauerkirschen

80 ml Maraschino Likör

2 EL Zitronensaft

150 g Löffelbiskuits

250 g Mascarpone

350 g Magerquark

abgeriebene Schale von 1 unbehandelte Zitrone

ausgeschabtes Mark von 1 Vanilleschote

50 g Puderzucker

200 g Schlagsahne

1 EL Kakaopulver

Minze zum Verzieren

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Zubereitung

Kirschen abtropfen lassen, dabei den Fruchtsaft auffangen. Ca. 8 Kirschen zum Verzieren abgedeckt beiseite stellen. 75 ml Kirschsaft, Maraschino Likör und Zitronensaft verrühren. 3 Löffelbiskuits in einem Universal-Zerkleinerer zu Bröseln verarbeiten und zur Seite stellen. Übrige Löffelbiskuits auf den Boden einer flachen Form (ca. 1,5 Liter Inhalt) legen und mit der Likör-Mischung beträufeln. Mascarpone, Magerquark, Zitronenschale, Vanillemark und Puderzucker glatt rühren. Kirschen unterrühren. Sahne halb steif schlagen und unter die Creme heben. Kirsch-Mascarpone-Mischung auf die Löffelbiskuits geben und glatt streichen. Tiramisu ca. 2 Stunden kalt stellen. Herausnehmen, mit Bröseln und Kakao bestäuben. Mit Kirschen und Minze verziert servieren

Bei 10 Personen:

Wartezeit ca. 2 Stunden

Nährwerte

Pro Person

320 kcal
8 g Eiweiß
18 g Fett
27 g Kohlenhydrate

Lecker

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