Marinierte Tintenfischringe

Name: Marinierte Tintenfischringe Rezept
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Spanisch
Ingredients: 500 g orange Paprikaschoten; 1 mittelgroße Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 4 Tintenfischtuben (à ca. 100 g); 3 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 1-2 EL Zitronensaft; 200 ml trockener Weißwein; 75 g paprikagefüllte Oliven; 3 Stiele glatte Petersilie

Lecker

Marinierte Tintenfischringe Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g orange Paprikaschoten

1 mittelgroße Zwiebel

2 Knoblauchzehen

4 Tintenfischtuben (à ca. 100 g)

3 EL Olivenöl

Salz

Pfeffer

1-2 EL Zitronensaft

200 ml trockener Weißwein

75 g paprikagefüllte Oliven

3 Stiele glatte Petersilie

Zubereitung

Paprikaschoten putzen, waschen und in etwas größere Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln. Tintenfischtuben waschen, in Ringe schneiden. Öl erhitzen. Paprika darin ca. 5 Minuten braten. Knoblauch, Zwiebel und Tintenfischringe zufügen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen, weitere 3 Minuten scharf anbraten. Mit Weißwein ablöschen, 3 Minuten einkochen lassen und von der Herdplatte nehmen. Oliven halbieren. Petersilie waschen, Blätter abzupfen. Beides zufügen und nochmals abschmecken. Dazu schmeckt frisches Weißbrot und ein Glas Weißwein