Melonen-Tiramisu

Name: Melonen-Tiramisu
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4-6 Personen:
Ingredients: 1 Charentais-Melone (ca. 1 kg); 250 g Mascarpone; 250 g Magerquark (z. B. Buttermilchquark); 50-75 g Puderzucker; 2 Päckchen Vanillin-Zucker; 4 EL Zitronensaft; 75 g Amarettini; 5 EL kalter starker Kaffee

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Zutaten

1 Charentais-Melone (ca. 1 kg)
250 g Mascarpone
250 g Magerquark (z. B. Buttermilchquark)
50-75 g Puderzucker
2 Päckchen Vanillin-Zucker
4 EL Zitronensaft
75 g Amarettini
5 EL kalter starker Kaffee

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Melone halbieren und entkernen. Mit einem Kugelausstecher kleine Kugeln ausstechen bzw. Fruchtfleisch würfeln. Melone, bis auf etwas zum Verzieren, in Dessertschälchen verteilen
2.: Mascarpone, Quark, Puderzucker, Vanillin-Zucker und Zitronensaft glatt rühren. Hälfte Creme auf der Melone verteilen. Amarettini daraufstreuen, Kaffee darüberträufeln. Rest Mascarpone-Creme darauf verteilen. Ca. 1 Stunde kalt stellen. Tiramisu mit übriger Melone und Mandeln verzieren