Melonen-Tiramisu

Name: Melonen-Tiramisu
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4-6 Personen:
Ingredients: Charentais-Melone (ca. 1 kg): 1; Mascarpone: 250 g; Magerquark (z. B. Buttermilchquark): 250 g; Puderzucker: 50-75 g; Vanillin-Zucker: 2 Päckchen; Zitronensaft: 4 EL; Amarettini: 75 g; kalter starker Kaffee: 5 EL

Zutaten

1 Charentais-Melone (ca. 1 kg)
250 g Mascarpone
250 g Magerquark (z. B. Buttermilchquark)
50-75 g Puderzucker
2 Päckchen Vanillin-Zucker
4 EL Zitronensaft
75 g Amarettini
5 EL kalter starker Kaffee

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Melone halbieren und entkernen. Mit einem Kugelausstecher kleine Kugeln ausstechen bzw. Fruchtfleisch würfeln. Melone, bis auf etwas zum Verzieren, in Dessertschälchen verteilen
2.: Mascarpone, Quark, Puderzucker, Vanillin-Zucker und Zitronensaft glatt rühren. Hälfte Creme auf der Melone verteilen. Amarettini daraufstreuen, Kaffee darüberträufeln. Rest Mascarpone-Creme darauf verteilen. Ca. 1 Stunde kalt stellen. Tiramisu mit übriger Melone und Mandeln verzieren