Mett-Sauerkraut-Pfanne

Lecker

Mett-Sauerkraut-Pfanne Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Dose(n) Sauerkraut
1 große Zwiebel
1 EL Öl
500 g Schweinemett
1 TL getrockneter Majoran
1-2 TL Chilipulver
1 Lorbeerblatt
1 TL Instant-Klare Brühe
3 Lauchzwiebeln
schwarzer Pfeffer
150 g Schmand
Chilipulver zum Bestreuen

Zubereitung

Sauerkraut abtropfen lassen. Zwiebel schälen und grob würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen, Mett darin kräftig grob-krümelig anbraten. Zwiebel und Majoran zugeben, kurz mitbraten. Chilipulver darüberstäuben. Sauerkraut, Lorbeer und 200 ml Wasser zugeben, aufkochen und Brühe einrühren. 8-10 Minuten offen schmoren lassen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Mit Pfeffer würzen und mit Lauchzwiebeln bestreuen. Schmand dazureichen, mit Chilipulver bestreuen. Dazu schmeckt Bauernbrot

Nährwerte

Pro Person

718 kcal
37 g Eiweiß
58 g Fett
10 g Kohlenhydrate

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