Mett-Sauerkraut-Pfanne

Name: Mett-Sauerkraut-Pfanne
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 3-4 Personen:
Ingredients: 1 Dose(n) Sauerkraut; 1 Zwiebel; 1 EL Öl; 500 g Schweinemett; 1 TL Majoran; 1-2 TL Chilipulver; 1 Lorbeerblatt; 1 TL Instant-Klare Brühe; 3 Lauchzwiebeln; schwarzer Pfeffer; 150 g Schmand; Chilipulver zum Bestreuen

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Zutaten

1 Dose(n) Sauerkraut
1 Zwiebel
1 EL Öl
500 g Schweinemett
1 TL Majoran
1-2 TL Chilipulver
1 Lorbeerblatt
1 TL Instant-Klare Brühe
3 Lauchzwiebeln
Pfeffer
150 g Schmand
Chilipulver zum Bestreuen

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Sauerkraut abtropfen lassen. Zwiebel schälen und grob würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen, Mett darin kräftig grob-krümelig anbraten. Zwiebel und Majoran zugeben, kurz mitbraten. Chilipulver darüberstäuben. Sauerkraut, Lorbeer und 200 ml Wasser zugeben, aufkochen und Brühe einrühren. 8-10 Minuten offen schmoren lassen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Mit Pfeffer würzen und mit Lauchzwiebeln bestreuen. Schmand dazureichen, mit Chilipulver bestreuen. Dazu schmeckt Bauernbrot