Mini-Gurken-Lachs-Röllchen

Name: Mini-Gurken-Lachs-Röllchen
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 12 Röllchen:
Ingredients: 6 Scheiben Sandwichtoast; 2 Mini-Gurken (à ca. 120 g); 125 g Räucherlachs in Scheiben; 2–3 Stiel(e) Dill; 50 g Sahne-Meerrettich; 12 kleine Holzspieße

(16) 3.6 Sterne von 5

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Zutaten

6 Scheiben Sandwichtoast
2 Mini-Gurken (à ca. 120 g)
ca. 125 g Räucherlachs in Scheiben
2–3 Stiel(e) Dill
ca. 50 g Sahne-Meerrettich
12 kleine Holzspieße

Zubereitung

20 Minuten

ganz einfach

1.: Toastbrot rösten und abkühlen lassen. Gurke waschen, trocken tupfen und der Länge nach mit einem Sparschäler in dünne Scheiben schneiden. Lachsscheiben in "gurkenbreite" Streifen schneiden.
2.: Dill waschen, trocken schütteln und, bis auf etwas zum Garnieren, fein schneiden.
3.: 12 schöne Gurkenscheiben dünn mit Sahne-Meerrettich bestreichen und mit Lachs belegen. Aufrollen und mit Holzspießchen feststecken. (Übrige Gurkenscheiben und Abschnitte anderweitig verwenden).
4.: Aus den Toastscheiben jeweils 2 Taler (à 4–5 cm Ø) ausstechen. Gurken-Lachs-Röllchen auf den Toast-Talern anrichten. Mit Dill bestreuen und garnieren.