Mini-Pavlova

Name: Mini-Pavlova
Cook time: 2 h
Yield: Zutaten für 32 Stück:
Ingredients: Eiweiß (Größe M): 2; feiner Zucker: 100 g; Weißwein-Essig: 1/2 TL; Speisestärke: 1 gestrichene(r) TL; Karamell-Kekse mit Cremefüllung: 1 Packung (250 g); Belegkirschen: 32; Einmal-Spritzbeutel

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Zutaten

2 Eiweiß (Größe M)
100 g feiner Zucker
1/2 TL Weißwein-Essig
1 gestrichene(r) TL Speisestärke
1 Packung (250 g) Karamell-Kekse mit Cremefüllung
32 Belegkirschen
Einmal-Spritzbeutel

Zubereitung

120 Minuten

ganz einfach

1.: Eiweiß steif schlagen, dabei Zucker einrieseln lassen. Eischnee solange schlagen, bis er glänzt und der Zucker sich gelöst hat. Essig unterrühren, Stärke daraufsieben und unterheben. Masse in einen Spritzbeutel mit mittlerer Lochtülle füllen.
2.: Kekse mit je 1 Belegkirsche belegen. Baisermasse auf die Kekse um die Kirschen herum und auf die Kirschen spritzen, bis sie vollständig umhüllt sind. Pavlovas im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 100 °C/ Umluft: 75 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 1 1/2 Stunden trocknen.