Pavlova Rezepte

Pavlova ist ein raffiniertes Dessert aus luftiger Baisermasse, frischen Früchten und einer lockeren Creme aus Schlagsahne. Je nach Belieben und Geschmack kann Pavlova lecker variiert werden und wird so zu einer himmlischen Nachspeise. Hier findest du unsere besten Rezepte mit Erdbeeren, Rhabarber, Heidelbeeren, Schokolade und Co.

Pavlova - auf die richtige Zubereitung kommt es an!

Die Baisermasse ist das Herzstück der Pavlova. Damit diese auch perfekt wird, ist die richtige Zubereitung des Eischnees entscheidend! Neben der Verwendung von zimmerwarmem und sauber getrenntem Eiweiß, kommt es am Ende auf die Zugabe von Stärke und Säure in Form von Essig oder Zitronensaft an. Das sorgt dafür, dass die Baisermasse stabil bleibt, der Mantel schön knusprig und der Kern weich und soft.

Kostbare Kirschsymbiose auf feiner Pavlova mit Nugat-Swirl

Buchstäblich die Kirsche auf der Torte: Neben der Turbo-Grütze mit Orangensaft landen die Früchte in ihrer Reinform auf der Pavlova, die kross und soft zugleich alle an der Tafel in ihren Bann zieht

225 Min.

Pavlova-Rolle mit Beeren

Der Tänzerin Anna Pavlova zu Ehren wurde in den 1920er-Jahren ein fruchtiges Baiser-Dessert erfunden. Zur luftigen Pirouette aufgewickelt ernten auch Sie damit stehende Ovationen

45 Min.

Pavlova Kunterbunt

Frech, wild und wunderbar, wie wir sind, füllen wir die formlose Baiser-Torte erst mit Vanille-Sahne sowie Mango-Würfeln und bekleckern sie dann mit selbst gemachter Erdbeersoße. Astrid wäre stolz auf uns!

270 Min.

„White Christmas“-Pavlova mit Passionsfrucht und Litschis

Weiß verschneite Berge, strahlender Sonnenschein? Zumindest auf dem Dessertteller! Das australische Nationalgericht macht auch an verregneten (Vor-)Weihnachtstagen gute Laune

120 Min.

Frozen-Pavlova-Torte „Eischneegestöber“

Wer mit der Kuchengabel den Schokoröllchen-Sahne-Berg herunterschlittert, landet schnell in der ersten Baiserschicht. Von da aus geht es köstlich weiter zum Nougatparfait. Beim Baiserboden ist Schluss. Und dann gleich noch mal …

4,1

195 Min.

Märchenhafte Erdbeer-Pavlova mit Nussknusper

Waren „Schneeweißchen und Rosenrot“ nicht auch Schwestern? Kommen uns nämlich in den Sinn, sobald vor unserem entzückten Auge die süßen Früchte auf zartem Baiser rumlümmeln

3,8

60 Min.

Pavlova-Wölkchen mit Zitrus-Kick

Die fluffige Baiserleckerei, die wir uns da einbrockt haben, löffeln wir mir Freuden aus! Denn bei jedem Abschlecken verführt uns ein Hauch süße Lemoncurd zum nächsten Happs

5,0

210 Min.

Rhabarber-Zitronen-Pavlova

2,8

120 Min.

Fresh & Fruity Pavlova

30 Min.

Kleine Heidelbeer-Pavlova

Süß und himmlisch luftig! Schlagen Sie hierfür Kichererbsensud mit Zucker zu einer fluffigen Masse auf. Im Ofen backen die Teilchen dann herrlich knusprig. Getoppt werden sie mit Sojacreme und fruchtigem Beerenkompott.

5,0

240 Min.