Mini-Rührteigkuchen mit Mirabellen und Cashewkernen

Name: Mini-Rührteigkuchen mit Mirabellen und Cashewkernen Rezept
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 24 Stück
Ingredients: 12 Mirabellen; 50 g Cashewkerne; 2 Eier (Gr. M); 125 g Muscavadozucker; 1 Prise Salz; 80 ml Öl; 300 g Naturjoghurt; 200 g Mehl; Puderzucker zum Bestreuen

Lecker

Mini-Rührteigkuchen mit Mirabellen und Cashewkernen Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

LECKER bei Google bevorzugen

Omas Mirabellenlikör

Ein Likör, so gut wie abendliche Sonnenstrahlen auf der Haut. Ob an einem lauen Spätsommerabend oder im kalten Winter - der selbstgemachte Mirabellen-Likör schmeckt zu jeder Jahreszeit grandios.

4,8

10 Min.

Mirabellenkuchen mit Quark und Streuseln

Fruchtig, cremig, knusprig: Mirabellenkuchen mit Quark und Streuseln ist supereinfach gemacht und schmeckt nach Sommer!

5,0

90 Min.

So kochst du Mirabellen richtig ein

5,0

45 Min.

Mirabellen-Chutney

Fruchtiges Mirabellen-Chutney passt toll zu herzhaften Speisen, schmeckt auf frisch gebackenem Brot und ist ein idealer Begleiter für die Käseplatte. So geht das einfache Rezept!

4,0

45 Min.

Mirabellenkuchen vom Blech

Frischer Mirabellenkuchen ist unser absoluter Liebling im Spätsommer. Wir zeigen dir das einfache Rezept vom Blech, mit dem du die ganze Familie glücklich machen kannst.

4,4

75 Min.

Einfache Mirabellenmarmelade

Selbst gemachte Mirabellenmarmelade sorgt im Spätsommer schon beim Frühstück für gute Laune. Mit unserem einfachen Rezept gelingt der Klassiker schön samtig und fruchtig!

4,8

45 Min.

3,7/5 (3)

Rezept bewerten

Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

12 Mirabellen
50 g Cashewkerne
2 Eier (Gr. M)
125 g Muscavadozucker
1 Prise Salz
80 ml Öl
300 g Naturjoghurt
200 g Mehl
Puderzucker zum Bestreuen

Utensilien

Form

Zubereitung

Mirabellen waschen, gut abtropfen lassen und Steine entfernen. Kerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Die Mulden eines Mini-Muffin Backblechs (24 Mulden) fetten und mit Mehl ausstäuben. Eier, Zucker, Salz, Öl und Joghurt mit dem Schneebesen des Handrührgerätes aufschlagen

Das Mehl langsam unter ständigem Rühren dazugeben. Nüsse grob hacken und unter die Masse heben. Teig in die vorbereitete Form füllen. In jeder Mulde in den Teig 1 halbe Frucht drücken. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 25 Minuten backen. Herausnehmen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen

Nährwerte

Pro Stück

110 kcal
2 g Eiweiß
5 g Fett
13 g Kohlenhydrate

Video-Tipp

Video: Bit Projects

Zutaten Obst Mirabellen Kuchen

Airfryer-Innovation bei Ninja: Die Marke bringt die DualZone ins Glas

Zwei Gerichte, ein Gerät und Glas statt klassischer Beschichtung: Der neue Ninja Crispi DualZone macht das Kochen im Airfryer noch unkomplizierter als je zuvor!

Einfache Lachs-Quiche - ein Blech für viele Gäste:

5,0

90 Min.

Ein Riesen-Snickers als Torte: Erdnusscreme, Karamell und Schokolade

Oben schmücken goldene Karamelltropfen die Torte, unten trifft Butterkeks-Bröselboden auf Biskuitteig – und dazwischen gibt’s köstliche Schichten aus Karamell, Erdnusscreme und Schokosahne

4,1

105 Min.