Mohn-Kirsch-Streuselkuchen

Lecker

18.02.2009, 05:33 Uhr

Mohn-Kirsch-Streuselkuchen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,9

90 Min.

3,7 (7)

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Zubereitungszeit:
90 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

3 Sauerkirschen

300 g Marzipan-Rohmasse

800 g Mehl

400 g Zucker

½ TL Backpulver

1 Prise Salz

450 g Butter

8 Eier (Gr. M)

400 g Schmand

2 Packungen (à 250 g) Mohnfüllung

1 ½ Päckchen Puddingpulver

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Zubereitung

Kirschen auf ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Marzipan würfeln. Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen. Marzipan und weiche Butter in Stückchen zufügen. 2 Eier zugeben und alles mit den Händen zu Streuseln verkneten.

Die Fettpfanne des Backofens (ca. 32 x 39 cm) fetten und mit Mehl ausstäuben. Ca. 2/3 Streuselteig in die Fettpfanne geben und zu einem glatten Boden andrücken. Kirschen darauf verteilen. Schmand, Mohnfüllung, 6 Eier und Puddingpulver verrühren.

Masse gleichmäßig auf den Kirschen verteilen. Restliche Streusel darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen, zweite Schiene von unten (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 1 Stunde backen.

Nach 40-45 Minuten die Backofentemperatur hochschalten (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) und in 15-20 Minuten fertig backen. Kuchen in der Fettpfanne auskühlen lassen und in Stücke schneiden.

Dazu schmeckt geschlagene Sahne.

Nährwerte

Pro Stück

450 kcal
8 g Eiweiß
23 g Fett
52 g Kohlenhydrate

Lecker

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