Obstsalat zu Kokos-Joghurt

Name: Obstsalat zu Kokos-Joghurt
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Karibisch
Ingredients: 1 Mango (ca. 250 g) oder 4 Pfirsichhälften (aus der Dose); 1/2 (ca. 500 g) Ananas; 2 Orangen; 1 mittelgroße Banane; 1 Päckch. Vanillin-Zucker; evtl. 2 EL Orangenlikör; 150-175 g Joghurt; 1 EL Kokosraspel und/ oder 1 EL Kokos-Chips; Zitronenmelisse zum Verzieren

Lecker

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Mango (ca. 250 g) oder 4 Pfirsichhälften (aus der Dose)

½ (ca. 500 g) Ananas

2 Orangen

1 mittelgroße Banane

1 Päckch. Vanillin-Zucker

evtl. 2 EL Orangenlikör

150-175 g Joghurt

1 EL Kokosraspel und/ oder 1 EL Kokos-Chips

Zitronenmelisse zum Verzieren

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Zubereitung

Mango schälen. Fruchtfleisch in Spalten vom Stein schneiden, würfeln. Ananas schälen und den harten Strunk entfernen. Fruchtfleisch kleinschneiden. 1 Orange so schälen, daß die weiße Haut vollständig mit entfernt wird. Orange kleinschneiden. Banane schälen und in Scheiben schneiden

Eine Orange halbieren und Saft auspressen. Mit Vanillin-Zucker und evtl. Likör verrühren. Früchte und Marinade mischen. Zugedeckt kurz ziehen lassen

Joghurt glattrühren. Obstsalat mit je einem Klecks Joghurt auf Tellern anrichten. Kokosraspel und/oder Kokos-Chips darüberstreuen. Evtl. mit Melisse verzieren

EXTRA-TIPS

Statt Kokos-Joghurt: Mischen Sie 1 Becher Sahne-Joghurt "Natur" mit 2 EL Kokosraspeln und 2 TL Zucker

In den Obstsalat passen auch andere exotische Früchte oder Zitrusfrüchte