One-Pot-Pasta

Name: One-Pot-Pasta
Cook time: 35 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 250 g Brokkoli; 1 Möhre; 2 rote Zwiebeln; 400 g Putenbrust; 300 g Spaghetti; 100 g tiefgefrorene Erbsen; Salz; 2 Stiel(e) Petersilie; 1/4 Bund Schnittlauch; 100 g Schlagsahne; Saft von 1 Zitrone; Pfeffer

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Zutaten

250 g Brokkoli
1 Möhre
2 rote Zwiebeln
400 g Putenbrust
300 g Spaghetti
100 g tiefgefrorene Erbsen
Salz
2 Stiel(e) Petersilie
1/4 Bund Schnittlauch
100 g Schlagsahne
Saft von 1 Zitrone
Pfeffer

Zubereitung

35 Minuten

ganz einfach

1.: Brokkoli putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. Möhre schälen und mit dem Sparschäler in dünne, längliche Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Würfel (ca. 2 x 2 cm) schneiden.
2.: Nudeln, Brokkoli, Möhre, Zwiebeln, Fleisch und Erbsen in einen Topf geben und alles zusammen in reichlich Salzwasser 7–9 Minuten garen. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden.
3.: Pasta abgießen (evtl. 2–3 EL Kochwasser auffangen) und wieder in den Topf geben. Sahne, Zitronensaft, frischen Kräutern und evtl. aufgefangenes Kochwasser zugeben und ca. 2 Minuten köcheln lassen.
4.: Mit Salz und Pfeffer würzen.