Paprika-Hack-Pfanne mit Reis

Name: Paprika-Hack-Pfanne mit Reis
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: kleine rote, gelbe und grüne Paprikaschote: 1; Zwiebeln: 2; Knoblauchzehe: 1; Olivenöl: 2 EL; gemischtes Hackfleisch: 600 g; Salz; Pfeffer; Gemüsebrühe: 125 ml; Express Reis: 1 Packung (250 g); Tomatensoße: 1 Glas (400 g); Ingwerpulver

Aus LECKER 31/2012

(15) 4.1 Sterne von 5

Hach, dieses Gericht kennen und lieben wir noch aus unserer Kindheit. Wer sich in nur 30 Minuten ein Stück Unbeschwertheit auf den Teller holen möchte, muss dieses Rezept unbedingt ausprobieren!

Zutaten

1 kleine rote, gelbe und grüne Paprikaschote
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
600 g gemischtes Hackfleisch
Salz
Pfeffer
125 ml Gemüsebrühe
1 Packung (250 g) Express Reis
1 Glas (400 g) Tomatensoße
Ingwerpulver

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Paprika putzen, waschen und grob würfeln. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln grob und Knoblauch fein würfeln
2.: Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hack darin ca. 6 Minuten unter Wenden braten, dabei mit dem Pfannenwender grob zerkleinern. Mit Salz und Pfeffer würzen. Hack herausnehmen und vorbereitetes Gemüse im Bratfett ca. 5 Minuten braten. Mit Brühe ablöschen
3.: Reis, Hack und Tomatensoße in die Pfanne geben. Aufkochen, in der geschlossenen Pfanne ca. 5 Minuten schmoren. Mit Salz, Pfeffer und Ingwer abschmecken