Paprika-Hack-Pfanne mit Reis

Name: Paprika-Hack-Pfanne mit Reis
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 kleine rote, gelbe und grüne Paprikaschote; 2 Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 600 g gemischtes Hackfleisch; 125 ml Gemüsebrühe; 1 Packung (250 g) Express-Reis; 1 Glas (400 g) Tomatensoße

Aus LECKER 31/2012

(296) 4.4 Sterne von 5

Hach, dieses Gericht kennen und lieben wir noch aus unserer Kindheit. Wer sich in nur 30 Minuten ein Stück Unbeschwertheit auf den Teller holen möchte, muss dieses Rezept unbedingt ausprobieren!

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Zutaten

je 1 kleine rote, gelbe und grüne Paprikaschote
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
600 g gemischtes Hackfleisch
Salz, Pfeffer
125 ml Gemüsebrühe
1 Packung (250 g) Express-Reis
1 Glas (400 g) Tomatensoße
Nach Belieben Ingwerpulver

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Paprika putzen, waschen und grob würfeln. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln grob und Knoblauch fein würfeln
2.: Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hack darin ca. 6 Minuten unter Wenden braten, dabei mit dem Pfannenwender grob zerkleinern. Mit Salz und Pfeffer würzen. Hack herausnehmen und vorbereitetes Gemüse im Bratfett ca. 5 Minuten braten. Mit Brühe ablöschen
3.: Reis, Hack und Tomatensoße in die Pfanne geben. Aufkochen, in der geschlossenen Pfanne ca. 5 Minuten schmoren. Mit Salz, Pfeffer und Ingwer abschmecken