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Geht auch ganz einfach:

Paprika-Hack-Pfanne mit Reis

Aus LECKER 31/2012
4.41216
(296) 4.4 Sterne von 5

Hach, dieses Gericht kennen und lieben wir noch aus unserer Kindheit. Wer sich in nur 30 Minuten ein Stück Unbeschwertheit auf den Teller holen möchte, muss dieses Rezept unbedingt ausprobieren!

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Zutaten

Für  Personen
  • je 1   kleine rote, gelbe und grüne Paprikaschote  
  • 2   Zwiebeln  
  • 1   Knoblauchzehe  
  • 2 EL   Olivenöl  
  • 600 g   gemischtes Hackfleisch  
  •     Salz, Pfeffer  
  • 125 ml   Gemüsebrühe  
  • 1 Packung (250 g)  Express-Reis  
  • 1 Glas (400 g)  Tomatensoße  
  •     Nach Belieben Ingwerpulver  

Zubereitung

30 Minuten
leicht
1.
Paprika putzen, waschen und grob würfeln. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln grob und Knoblauch fein würfeln
2.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hack darin ca. 6 Minuten unter Wenden braten, dabei mit dem Pfannenwender grob zerkleinern. Mit Salz und Pfeffer würzen. Hack herausnehmen und vorbereitetes Gemüse im Bratfett ca. 5 Minuten braten. Mit Brühe ablöschen
3.
Reis, Hack und Tomatensoße in die Pfanne geben. Aufkochen, in der geschlossenen Pfanne ca. 5 Minuten schmoren. Mit Salz, Pfeffer und Ingwer abschmecken
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Ernährungsinfo

1 Person ca. :
  • 630 kcal
  • 2640 kJ
  • 35 g Eiweiß
  • 39 g Fett
  • 33 g Kohlenhydrate

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Foto: Pankrath, Tobias

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