Paprika-Pilz-Geschnetzeltes

Name: Paprika-Pilz-Geschnetzeltes
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 kleine Zwiebel; 1/2 Paprikaschote (z. B. grün); 100 g kleine Champignons; 40 g Reis; Salz; schwarzer Pfeffer; 100 g Hähnchenfilet; 1/2 TL (3 g) Öl; 1 EL Ajvar oder Ketchup (Paprikazubereitung); 1/2 TL Gemüsebrühe; 2 TL Crème légère

Lecker

Paprika-Pilz-Geschnetzeltes Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,3 (4)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

1 kleine Zwiebel

½ Paprikaschote (z. B. grün)

100 g kleine Champignons

40 g Reis

Salz

schwarzer Pfeffer

100 g Hähnchenfilet

½ TL (3 g) Öl

1 EL Ajvar oder Ketchup (Paprikazubereitung)

½ TL Gemüsebrühe

2 TL Crème légère

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Zubereitung

Zwiebel schälen, fein würfeln. Paprika putzen, waschen, würfeln. Pilze putzen, waschen, große halbieren

Reis in ca. 1/8 l kochendes Salzwasser geben und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten garen. Fleisch abspülen, trocken tupfen und in Würfel schneiden

Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fleisch darin anbraten. Zwiebel, Paprika und Pilze zufügen. Alles ca. 3 Minuten kräftig braten. Ajvar, 5 EL Wasser und Brühe einrühren. Aufkochen und 2-3 Minuten köcheln

Pfanne vom Herd nehmen. Crème légère einrühren. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Reis anrichten