Paprika-Pilz-Geschnetzeltes

Name: Paprika-Pilz-Geschnetzeltes Rezept
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Person
Ingredients: 1 kleine Zwiebel; 1/2 Paprikaschote (z. B. grün); 100 g kleine Champignons; 40 g Reis; Salz; schwarzer Pfeffer; 100 g Hähnchenfilet; 1/2 TL (3 g) Öl; 1 EL Ajvar oder Ketchup (Paprikazubereitung); 1/2 TL Gemüsebrühe; 2 TL Crème légère

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Paprika-Pilz-Geschnetzeltes Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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3,3/5 (4)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

1 kleine Zwiebel

½ Paprikaschote (z. B. grün)

100 g kleine Champignons

40 g Reis

Salz

schwarzer Pfeffer

100 g Hähnchenfilet

½ TL (3 g) Öl

1 EL Ajvar oder Ketchup (Paprikazubereitung)

½ TL Gemüsebrühe

2 TL Crème légère

Zubereitung

Zwiebel schälen, fein würfeln. Paprika putzen, waschen, würfeln. Pilze putzen, waschen, große halbieren

Reis in ca. 1/8 l kochendes Salzwasser geben und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten garen. Fleisch abspülen, trocken tupfen und in Würfel schneiden

Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fleisch darin anbraten. Zwiebel, Paprika und Pilze zufügen. Alles ca. 3 Minuten kräftig braten. Ajvar, 5 EL Wasser und Brühe einrühren. Aufkochen und 2-3 Minuten köcheln

Pfanne vom Herd nehmen. Crème légère einrühren. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Reis anrichten

Nährwerte

Pro Person

340 kcal
27 g Eiweiß
9 g Fett
35 g Kohlenhydrate

Zutaten Gemüse Pilze Fleisch Geflügel Hauptgerichte Paprika

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