Paprika-Salsa

Name: Paprika-Salsa
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 große Paprikaschote; 1 große Paprikaschote; 1 Knoblauchzehe; 80 g Schalotten; 2 EL Olivenöl; 1 TL Edelsüßpaprika; 1/2 TL Chiliflocken; 1 EL Balsamico-Essig; 2 EL Traubenkernöl (alternativ Nussöl nach Wahl); Salz; Pfeffer

Lecker

Paprika-Salsa Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,9 (37)

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 große Paprikaschote

1 Knoblauchzehe

80 g Schalotten

2 EL Olivenöl

1 TL Edelsüßpaprika

½ TL Chiliflocken

1 EL Balsamico-Essig

2 EL Traubenkernöl (alternativ Nussöl nach Wahl)

Salz

Pfeffer

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Zubereitung

Paprika putzen, waschen, trocken tupfen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Knoblauch und Schalotten schälen und grob hacken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Paprika, Schalotten und Knoblauch bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten rösten.

Paprika-Mix mit Paprikapulver, Chili, Essig und Öl fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.