Scharfe Papaya-Salsa

Name: Scharfe Papaya-Salsa Rezept
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10 Personen
Ingredients: 500 g Papaya; 200 g Tomaten; 1 rote Zwiebel; 1 Chilischote; 2 EL brauner Zucker; Limettensaft und -schale von 1 Bio-Limette; 2 EL weißer Rum; 2 EL Öl; Salz, Pfeffer; 4 Stiele Petersilie

Lecker

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Scharfe Papaya-Salsa Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g Papaya

200 g Tomaten

1 rote Zwiebel

1 Chilischote

2 EL brauner Zucker

Limettensaft und -schale von 1 Bio-Limette

2 EL weißer Rum

2 EL Öl

Salz, Pfeffer

4 Stiele Petersilie

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Zubereitung

Papaya schälen, halbieren und Kerne herauslösen. Fruchtfleisch fein würfeln. Tomaten waschen, vierteln und entkernen. Fruchtfleisch fein würfeln. Zwiebel schälen, würfeln. Chilischote aufschneiden, entkernen, waschen und fein würfeln.

Ca. 50 g Papaya und Tomatenkerne pürieren. Mit übriger Papaya, Tomaten und Chili mischen. Salsa mit 2 EL braunem Zucker, Limettensaft und -schale von 1 Bio-Limette, 2 EL weißem Rum, 2 EL Öl, Salz und Pfeffer abschmecken. 4 Stiele Petersilie waschen, Blättchen abzupfen und über die Salsa streuen. Salsa in Schälchen anrichten.

Nährwerte

Pro Person

55 kcal
1 g Eiweiß
2 g Fett
7 g Kohlenhydrate

Aus kochen & genießen 08/2023

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