Pfirsich-Tiramisu

Name: Pfirsich-Tiramisu
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Cuisine: Italien
Ingredients: (425 ml) Pfirsiche: 1 Dose(n); Mascarpone: 250 g; Schmand: 125 g; Zucker: 40 g; Pfirsichlikör: 4 EL; Vanillin-Zucker: 1 Päckchen; Sahnefestiger: 1/2 Päckchen; Schlagsahne: 100 g; Löffelbiskuits (10-12 Stück): 100 g; starker, kalter Kaffee: 50 ml; Kaffeelikör: 2 EL; Kakaopulver: 1 EL

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Zutaten

1 Dose(n) (425 ml) Pfirsiche
250 g Mascarpone
125 g Schmand
40 g Zucker
4 EL Pfirsichlikör
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1/2 Päckchen Sahnefestiger
100 g Schlagsahne
100 g Löffelbiskuits (10-12 Stück)
50 ml starker, kalter Kaffee
2 EL Kaffeelikör
1 EL Kakaopulver

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Pfirsiche in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Pfirsichhälften in je 6-8 Spalten schneiden. Mascarpone, Schmand, Zucker und Pfirsichlikör verrühren. Vanillin-Zucker und Sahnefestiger mischen. Sahne steif schlagen, Sahnefestiger dabei einrieseln lassen. Schlagsahne unter die Mascarpone-Creme heben. Hälfte der Löffelbiskuits in eine Auflaufform (ca. 14 x 20 cm) verteilen. Kaffee und Kaffeelikör verrühren. Biskuits mit ca. 1/2 der Flüssigkeit beträufeln. Hälfte der Pfirsichspalten auf die Löffelbiskuits verteilen, darauf Hälfte der Creme verstreichen. Wieder mit 5 Löffelbiskuits belegen, mit Kaffee beträufeln, übrige Pfirsichspalten und Creme darauf verteilen. Ca. 4 Stunden kalt stellen. Tiramisu mit Kakao mit bestäuben
2.: 4 Stunden Wartezeit