Pflaumen-Marzipan-Streifen

Name: Pflaumen-Marzipan-Streifen
Cook time: 35 min
Yield: Zutaten für ca. 6 Stücke:
Ingredients: ( à ca. 75 g) tiefgefrorener Blätterteig: 2 Scheiben; kleine Pflaumen: 300 g; Marzipan-Rohmasse: 150 g; Puderzucker: 3-4 EL; Ei (Größe M): 1; Aprikosen-Konfitüre: 2 EL; gehackte Mandelkerne: 2 EL; Milch: 1 EL

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Zutaten

2 Scheiben ( à ca. 75 g) tiefgefrorener Blätterteig
300 g kleine Pflaumen
150 g Marzipan-Rohmasse
3-4 EL Puderzucker
1 Ei (Größe M)
2 EL Aprikosen-Konfitüre
2 EL gehackte Mandelkerne
1 EL Milch

Zubereitung

35 Minuten

leicht

1.: Blätterteigscheiben nebeneinanderlegen und auftauen lassen. Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen. Marzipan in Würfel schneiden. 2 EL Puderzucker daraufsieben. Ei trennen. Eiweiß und Konfitüre zum Marzipan geben und mit den Schneebesen des Handrührgerätes zu einer glatten Masse verrühren.
2.: Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen. Blätterteigscheiben aufeinanderlegen und ausrollen (ca. 13 x 28 cm). Ränder ca. 1 cm umklappen, andrücken und mit einer Gabel einkerben.
3.: Eigelb und Milch verquirlen, Ränder damit bestreichen. Streifen mit Marzipanmasse bestreichen und mit Pflaumenhälften belegen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/ Gas: Stufe 4) 10-15 Minuten backen, herausnehmen.
4.: Mit 1-2 EL Puderzucker bestäuben und mit gehackten Mandeln bestreuen.