Pflaumen-Milchreis fürs Minibudget

Name: Pflaumen-Milchreis fürs Minibudget
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 900 ml Milch; 150 g Schlagsahne; 1 Stück Bio-Zitronenschale (ca. 7 cm); 2 Päckchen Vanillezucker; 4 EL Zucker; 200 g Milchreis; 1 Glas (720 ml) Pflaumen; 3 Pimentkörner; 1 EL Speisestärke

Aus LECKER 9/2019

(0) 0 Sterne von 5

Pflaumen-Milchreis fürs Minibudget Rezept

Zutaten

900 ml Milch
150 g Schlagsahne
1 Stück Bio-Zitronenschale (ca. 7 cm)
2 Päckchen Vanillezucker
Zimt
4 EL Zucker
200 g Milchreis
1 Glas (720 ml) Pflaumen
3 Pimentkörner
1 EL Speisestärke

Zubereitung

30 Minuten

ganz einfach

1.: Milch, Sahne, Zitronenschale, Vanillezucker und 1 EL Zucker in einem Topf aufkochen. Reis zugeben und bei schwacher Hitze ca. 25 Minuten quellen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
2.: Pflaumen im Sieb abtropfen lassen, dabei Saft in einem Topf auffangen. Piment zugeben, aufkochen. Stärke und 2–3 EL kaltes Wasser glatt rühren und den kochenden Saft damit binden. Die Pflaumen zugeben, Kompott vom Herd ziehen.
3.: 1–2 TL Zimt und ca. 3 EL Zucker mischen. Milchreis mit dem Kompott anrichten und mit dem Zimt-Zucker bestreuen.