Plinsen mit Hüttenkäse

Plinsen mit Hüttenkäse Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 1 Dose(n) (850 ml; Abtr. Gew.: 540 g)  Aprikosen 
  • 1 Stück(e)  unbehandelte Zitronenschale 
  • 1 TL  Speisestärke 
  • 150 tiefgefrorene Himbeeren 
  • 50 Butter oder Margarine 
  • 40 Zucker 
  • 1 Prise  Salz 
  •     abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone 
  • 2   Eier (Größe M) 
  • 2 (à 200 g)  Becher Hüttenkäse 
  • 150 Mehl 
  • 40 Butter oder Margarine zum Backen 
  •     Puderzucker und Zimt 
  • 4   Kugeln Vanille-Eis 
  •     Zitronenmelisse 

Zubereitung

45 Minuten
leicht
1.
Aprikosen abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Aprikosen in Spalten schneiden. Aprikosen, Saft und Zitronenschale aufkochen. Stärke und etwas kaltes Wasser verrühren und zu den Aprikosen geben. Ca. 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Zitronenschale entfernen. Für die Plinsen Fett, Zucker, Zitronenschale, Salz und Eier schaumig schlagen. Hüttenkäse und Mehl unterrühren. Aus dem Teig ca. 12 kleine Plinsen formen und im heißen Fett goldbraun ausbacken. Mit Puderzucker und Zimt bestäuben. Mit je einer Kugel Eis und Kompott auf einem Teller anrichten. Eventuell mit Melisseblättchen verzieren

Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 810 kcal
  • 3400 kJ
  • 25g Eiweiß
  • 29g Fett
  • 100g Kohlenhydrate

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Foto: Först, Thomas

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