Püree-Auflauf mit Möhren, Erbsen und Eiersahne

Name: Püree-Auflauf mit Möhren, Erbsen und Eiersahne
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 kleine Zwiebel; 200 g Möhren; 1 EL Öl; 100 g tiefgefrorene Erbsen; Salz; 125 ml Milch; 20 Butter oder Margarine; 1 Päckchen Kartoffelpüree-Flocken; 2 Eier (Gr. M); 2 EL Schlagsahne; 50 g Frühstückspeck; 50 g geriebener Goudakäse; Kerbel

Lecker

17.02.2009, 17:21 Uhr

Püree-Auflauf mit Möhren, Erbsen und Eiersahne Rezept — Foto: Maass

Über-Nacht-Brotauflauf - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Über-Nacht-Frühstücksauflauf

45 Min.

Süßes Schnäppchen: Rhabarber-Auflauf Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Rhabarber-Auflauf: Süßes Schnäppchen aus dem Vorrat

Wenn Schnäppchen doch immer so lecker schmecken würden, wie dieser Rhabarber-Auflauf. Wenige, einfache Zutaten, aber ganz großer Genuss!

3,7

75 Min.

06. Mai 2024

Mexikanischer Tortilla-Auflauf

Für diesen Auflauf wir eine würzige Hacksoße in Wraps gerollt, diese in Stücke geschnitten, mit Käse bestreut und anschließend goldbraun überbacken. Ein echtes Wohlfühlessen!

30 Min.

Fisch-Crumble mit Topinambur

60 Min.

Blumenkohl-Brokkoli-Auflauf

3,6

45 Min.

Brokkoli-Schinken-Auflauf

Der Brokkoli-Schinken-Auflauf mit Frischkäsesoße und crunchy Mandel-Topping ist einfach gemacht und das ideale Low Carb-Abendessen.

4,2

45 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 kleine Zwiebel

200 g Möhren

1 EL Öl

100 g tiefgefrorene Erbsen

Salz

125 ml Milch

20 Butter oder Margarine

1 Päckchen Kartoffelpüree-Flocken

2 Eier (Gr. M)

2 EL Schlagsahne

50 g Frühstückspeck

50 g geriebener Goudakäse

Kerbel

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Zwiebel schälen und fein würfeln. Möhren putzen, schälen und waschen. In dünne Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Möhren und Zwiebel 1-2 Minuten darin andünsten. Erbsen zugeben und unter mehrmaligen Rühren 3-4 Minuten dünsten.

Für das Püree 375 ml Wasser mit 1/2 Teelöffel Salz aufkochen. Topf vom Herd ziehen. Kalte Milch und Fett dazugeben. Püreeflocken mit einem Kochlöffel gut einrühren. Ca. 1 Minute quellen lassen und noch einmal kurz durchrühren.

Eine Auflaufform einfetten. Püree darin verteilen. Gemüse auf dem Püree verteilen. Eier mit Sahne verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen, darübergießen. Speck und Käse darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 225 °C/ Umluft: 200 °C/ Gas: Stufe 4) ca. 15 Minuten backen.

Mit Kerbel garniert servieren.

Nährwerte

Pro Person

650 kcal
30 g Eiweiß
39 g Fett
46 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.