Putenbrust in Paprikasoße

Name: Putenbrust in Paprikasoße
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Putenbrust: 600 g; rote Paprikaschote: 1; Lauchzwiebeln: 1 Bund; Butterschmalz: 20 g; Salz; weißer Pfeffer; Paprikamark: 2 EL; Speisestärke: 1 TL; saure Sahne: 150 g; Edelsüß-Paprika

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Zutaten

600 g Putenbrust
1 rote Paprikaschote
1 Bund Lauchzwiebeln
20 g Butterschmalz
Salz
weißer Pfeffer
2 EL Paprikamark
1 TL Speisestärke
150 g saure Sahne
Edelsüß-Paprika

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Fleisch waschen, trocken tupfen und in große Stücke schneiden. Paprika und Lauchzwiebeln putzen, waschen und fein würfeln bzw. in Ringe schneiden. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin goldgelb braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen und warm stellen. Gemüse kurz im Bratfett andünsten. Paprikamark, Speisestärke und saure Sahne verrühren. Zum Gemüse geben und kurz aufkochen lassen. Fleisch zugeben und alles mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Dazu schmeckt Petersilienreis
2.: Form: Pillivuyt