Putengeschnetzeltes mit Weintrauben

Name: Putengeschnetzeltes mit Weintrauben
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: je 300 g grüne und blau Weintrauben; 40 g geräucherter, durchwachsener Speck; 200 g Champignons; 4 Putenschnitzel (à ca. 150 g); 2 EL Öl; 3 EL Crème fraîche; Petersilie zum Garnieren

Lecker

18.02.2009, 00:51 Uhr

Putengeschnetzeltes mit Weintrauben Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

je 300 g grüne und blau Weintrauben

40 g geräucherter, durchwachsener Speck

200 g Champignons

4 Putenschnitzel (à ca. 150 g)

2 EL Öl

3 EL Crème fraîche

Petersilie zum Garnieren

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Zubereitung

Weintrauben waschen, trocken tupfen, halbieren und entkernen. Speck in feine Streifen schneiden. Champignons putzen, waschen, in Scheiben schneiden. Fleisch in Streifen schneiden. Speck in einer Pfanne knusprig ausbraten, herausnehmen, kurz beiseite stellen.

Champignons im Speckfett anbraten, herausnehmen. Öl zufügen und das Fleisch rundherum braun anbraten. Weintrauben und Champignons unterheben, kurz mitgaren lassen. Speckwürfel dazugeben. Mit Crème fraîchen und Petersilie garnieren.

Dazu schmeckt Reis.

Nährwerte

Pro Person

268 kcal
11 g Eiweiß
18 g Fett
15 g Kohlenhydrate

Lecker

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