Putengyros-Pfännchen

Name: Putengyros-Pfännchen Rezept
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 400 g Putenschnitzel; 1-2 TL Gyrosgewürzsalz; 1 EL Olivenöl; 1/2 Gemüsezwiebel; 16 grüne Oliven z. B. mit; Pfeffer; 8 Schafskäsecreme (s. Schritt 4)

Lecker

Putengyros-Pfännchen Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Portionen

400 g Putenschnitzel
1-2 TL Gyrosgewürzsalz
1 EL Olivenöl
½ Gemüsezwiebel
16 grüne Oliven z. B. mit
Pfeffer
8 Schafskäsecreme (s. Schritt 4)

Zubereitung

Vorbereitung: Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Mit Gyrosgewürz und Öl mischen. Mind. 1 Stunde kalt stellen.

Zwiebel schälen. Zwiebel und Oliven in dünne Scheiben schneiden. Gyrosfleisch in einer heißen Pfanne unter Wenden anbraten. Zwiebel 2–3 Minuten mitbraten. Mit Pfeffer würzen und herausnehmen.

Am Tisch: Gyros in die Pfännchen verteilen. Oliven und etwas Schafskäsecreme darauf verteilen. Unter dem heißen Grill überbacken.

Dazu schmeckt Schafskäsecreme: 400 g Fetakäse zerbröckeln und mit 200 g Schmand verrühren. 4–5 Stiele Thymian waschen und die Blättchen abzupfen. Unter die Käsecreme rühren. Mit Pfeffer abschmecken.

Nährwerte

Pro Portion

136 kcal
14 g Eiweiß
8 g Fett
1 g Kohlenhydrate

Aus kochen & genießen 12/2012

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