Putenschnitzel in Senfpanade

Lecker

13.02.2009, 21:49 Uhr

Putenschnitzel in Senfpanade Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

1 Möhre

Salz

100 g tiefgefrorene Erbsen

1 (ca. 150 g) Putenschnitzel

Pfeffer

1 EL körniger Senf

1 EL Öl

0,1 l Milch

1 Kartoffel-Püree

10 g Butter

etwas Petersilie zum Bestreuen und Garnieren

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Zubereitung

Möhre schälen, der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden. Möhre in wenig kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Erbsen 5 Minuten vor Ende der Garzeit zu den Möhren geben. Putenschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und mit Senf bestreichen.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Putenschnitzel darin unter Wenden 6 Minuten braten. Dabei ab und zu wenden. Milch, 1/8 Liter Wasser und etwas Salz aufkochen. Püree einrühren. Möhre und Erbsen abgießen und die Butter zugeben.

Das Gemüse darin schwenken. Mit gehackter Petersilie bestreuen. Alles auf einem Teller anrichten. Mit Petersilie garnieren.

Nährwerte

Pro Person

670 kcal
52 g Eiweiß
27 g Fett
53 g Kohlenhydrate

Lecker

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