Putenschnitzel in Senfpanade

Name: Putenschnitzel in Senfpanade
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Ingredients: 1 Möhre; Salz; 100 g Erbsen; 1 (ca. 150 g) Putenschnitzel; Pfeffer; 1 EL Senf; 1 EL Öl; 1/8 l Milch; 1 Kartoffel-Püree; 10 g Butter; etwas Petersilie zum Bestreuen und Garnieren

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Zutaten

1 Möhre
Salz
100 g Erbsen
1 (ca. 150 g) Putenschnitzel
Pfeffer
1 EL Senf
1 EL Öl
1/8 l Milch
1 Kartoffel-Püree
10 g Butter
etwas etwas Petersilie zum Bestreuen und Garnieren

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Möhre schälen, der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden. Möhre in wenig kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Erbsen 5 Minuten vor Ende der Garzeit zu den Möhren geben. Putenschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und mit Senf bestreichen.
2.: Öl in einer Pfanne erhitzen. Putenschnitzel darin unter Wenden 6 Minuten braten. Dabei ab und zu wenden. Milch, 1/8 Liter Wasser und etwas Salz aufkochen. Püree einrühren. Möhre und Erbsen abgießen und die Butter zugeben.
3.: Das Gemüse darin schwenken. Mit gehackter Petersilie bestreuen. Alles auf einem Teller anrichten. Mit Petersilie garnieren.