Putenschnitzel in Senfpanade
Zutaten
Person
- 1 Möhre
- Salz
- 100 g tiefgefrorene Erbsen
- 1 (ca. 150 g) Putenschnitzel
- Pfeffer
- 1 EL körniger Senf
- 1 EL Öl
- 0,1 l Milch
- 1 Kartoffel-Püree
- 10 g Butter
- etwas Petersilie zum Bestreuen und Garnieren
Zubereitung
1
Möhre schälen, der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden. Möhre in wenig kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Erbsen 5 Minuten vor Ende der Garzeit zu den Möhren geben. Putenschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und mit Senf bestreichen.
2
Öl in einer Pfanne erhitzen. Putenschnitzel darin unter Wenden 6 Minuten braten. Dabei ab und zu wenden. Milch, 1/8 Liter Wasser und etwas Salz aufkochen. Püree einrühren. Möhre und Erbsen abgießen und die Butter zugeben.
3
Das Gemüse darin schwenken. Mit gehackter Petersilie bestreuen. Alles auf einem Teller anrichten. Mit Petersilie garnieren.
Nährwerte
Pro Person
- 862 kcal
- 56 g Eiweiß
- 30 g Fett
- 91 g Kohlenhydrate
