Putensteaks mit Paprika
Zutaten
Personen
- 1 große Stange Porree (Lauch) (ca. 300 g)
- 3 Paprikaschoten (z. B. rot, gelb, orange)
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 600-700 g Putenfilet oder 3-4 dicke Putenschnitzel (à ca. 160 g)
- Salz
- weißer Pfeffer
- Edelsüßpaprika
- 250 g Schlagsahne
- 300 g Nudeln (z. B. gerollte Muscheln)
- ½ Bund Petersilie
Utensilien
Form, Flasche
Zubereitung
1
Porree und Paprika putzen, waschen. Porree in Ringe, Paprika in Streifen schneiden. Zwiebel schälen, grob würfeln
2
Fleisch kurz waschen und trockentupfen. Putenfilet in 6-8 dicke Steaks schneiden bzw. Schnitzel jeweils halbieren. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. In eine gefettete Auflaufform legen. Gemüse darüber verteilen. Zigeunersoße und Sahne verrühren, darüber gießen. Dann alles im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 13/4 Stunden backen
3
Nudeln in kochendem Salzwasser 1 1-13 Minuten bzw. nach Packungsanleitung garen. Petersilie waschen und fein hacken. Nudeln abtropfen lassen. Steaks mit Petersilie bestreuen. Nudeln dazureichen
Nährwerte
Pro Person
- 587 kcal
- 23 g Eiweiß
- 25 g Fett
- 66 g Kohlenhydrate
