Putensteaks mit Paprika
Zutaten
1 große Stange Porree (Lauch) (ca. 300 g)
3 Paprikaschoten (z. B. rot, gelb, orange)
1 mittelgroße Zwiebel
600 g Putenfilet oder 3-4 dicke Putenschnitzel (à ca. 160 g)
Salz, weißer Pfeffer
Edelsüßpaprika
250 g Schlagsahne
300 g Nudeln (z. B. gerollte Muscheln)
½ Bund Petersilie
Zubereitung
Porree und Paprika putzen, waschen. Porree in Ringe, Paprika in Streifen schneiden. Zwiebel schälen, grob würfeln
Fleisch kurz waschen und trockentupfen. Putenfilet in 6-8 dicke Steaks schneiden bzw. Schnitzel jeweils halbieren. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. In eine gefettete Auflaufform legen. Gemüse darüber verteilen. Zigeunersoße und Sahne verrühren, darüber gießen. Dann alles im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 13/4 Stunden backen
Nudeln in kochendem Salzwasser 1 1-13 Minuten bzw. nach Packungsanleitung garen. Petersilie waschen und fein hacken. Nudeln abtropfen lassen. Steaks mit Petersilie bestreuen. Nudeln dazureichen
Nährwerte
Pro Person
- 770 kcal
- 52 g Eiweiß
- 24 g Fett
- 82 g Kohlenhydrate
