Quark-Nocken auf Sommersalat

Name: Quark-Nocken auf Sommersalat
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Magerquark; 250 g Speisequark (20 % Fett i. Tr.); 1 TL Honig; 3 EL Apfelessig; 1 EL Zitronensaft; 4-5 EL Öl; Salz; Pfeffer; Zucker; 150 g Brunnenkresse; 1 Paprikaschote; 1 Friséesalat; 100 g Kirschtomaten; 8 Scheiben Parmaschinken

Lecker

Quark-Nocken auf Sommersalat Rezept — Foto: Först, Thomas

Norwegischer Kartoffelsalat mit wachsweichen Eiern

40 Min.

Ananas-Bulgur-Salat

40 Min.

Pinke Locken mit fruchtigen Melonen-Bällchen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Pinker Nudelsalat mit Melonen-Bällchen

25 Min.

Mango-Caprese „Spicy x Fruity“

10 Min.

Sommerlicher Schlangenbohnen-Pfirsich-Salat

40 Min.

20. Juni 2024

Fixer Sommersalat mit Hähnchenfilet

Fruchtig, knackig, frisch: An warmen Sommertagen ist dieser Sommersalat mit selbstgemachten Croûtons und Himbeeren genau das richtige.

5,0

25 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

250 g Magerquark

250 g Speisequark (20 % Fett i. Tr.)

1 TL Honig

3 EL Apfelessig

1 EL Zitronensaft

4-5 EL Öl

Salz

Pfeffer

Zucker

150 g Brunnenkresse

1 Paprikaschote

1 Friséesalat

100 g Kirschtomaten

8 Scheiben Parmaschinken

Fehlt noch etwas?

Amazon

Lebensmittel hier kaufen

Zubereitung

Ein Sieb mit Küchenpapier auslegen, Quark hineingeben und über Nacht abtropfen lassen. Für die Vinaigrette Honig, Essig und Zitronensaft verrühren und Öl darunterschlagen. Vinaigrette mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken. Brunnenkresse verlesen. Anschließend gründlich waschen, Stiele entfernen und den Salat gut abtropfen lassen. Paprika putzen, waschen und vierteln. Viertel in Streifen schneiden. Salat waschen, putzen und in mundgerechte Stücke zupfen. Tomaten waschen, trocken tupfen und halbieren. Schinkenscheiben halbieren. Salat, Paprika, Tomaten und Parmaschinken auf 4 Tellern anrichten. Mit 2 angefeuchetet Teelöffeln 12 Nocken von dem Quark abstechen und sofort auf den Salat setzen. Nocken mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen. Vinaigrette über den Salat geben. Dazu schmeckt Baguettebrot

Nährwerte

Pro Person

310 kcal
22 g Eiweiß
17 g Fett
10 g Kohlenhydrate

Rezepte Salat-Rezepte Sommersalat Vorspeisen Quark

Pizzetti aus dem Pizzadom - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Pizzadom – die besten Pizzarette-Modelle im Vergleich

Selbstgemachte Piccolinis: Im Pizzadom, auch Pizzarette genannt, backen bis zu 8 Personen ihre Mini-Pizza. Wir zeigen dir unsere Favoriten!

Lauwarmer Spargelsalat mit Erdbeeren

Für den leckeren Spargelsalat mit Erdbeeren braucht es neben den frischen Hauptakteuren der Saison nur noch wenig Zutaten - würziger Rucola zählt auf jeden Fall dazu.

4,2

30 Min.