Quarkwaffeln

Name: Quarkwaffeln
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Stück
Ingredients: weiche Butter: 100 g; Vanillin-Zucker: 1 Pck.; Zucker: 90 g; Eier (Gr. M): 3; Quark (40 % Fett): 250 g; Mehl: 230 g; Backpulver: 1/2 Pck.; Salz; Mineralwasser: 75 ml; Puderzucker zum Bestäuben; Herzwaffeleisen

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Zutaten

100 g weiche Butter
1 Pck. Vanillin-Zucker
90 g Zucker
3 Eier (Gr. M)
250 g Quark (40 % Fett)
230 g Mehl
1/2 Pck. Backpulver
Salz
75 ml Mineralwasser
Puderzucker
Herzwaffeleisen

Zubereitung

40 Minuten

ganz einfach

1.: Butter, Vanillezucker und Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig schlagen. Eier trennen, Eigelbe einzeln unterrühren. Quark ebenfalls unterrühren.
2.: Mehl, Backpulver und 1 Prise Salz mischen, mit 75 ml Mineralwasser abwechselnd unter den Teig rühren. Eiweiße mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen und unter den Teig heben.
3.: Waffeleisen vorheizen, ca. 2 EL Teig pro Waffel jeweils 3–4 Minuten backen. Kurz abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.