Quinoa-Paella

Name: Quinoa-Paella
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 rote Paprika; 1 Gemüsezwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Öl; 180 g Riesengarnelen; Salz; Pfeffer; 1 Döschen (0,1 g) Safran; 450 ml Gemüsebrühe; 200 g Quinoa (instant); 150 g TK-Erbsen; 100 g Oliven (ohne Stein); 1 Dose (425 ml) Artischockenherzen; 4 Stiele Petersilie; 1 Bio-Zitrone

Lecker

Quinoa-Paella Rezept — Foto: House of Food / Food Experts KG

Kleiner „Ich bin dann mal weg“-Beamer zum letzten Spanien-Urlaub. „Reise“-Dauer: nur 25 Minuten!

Paella mit Calamares

60 Min.

Grüne Paella mit Garnelen

Im Herzen ist er ja Spanier, unser Foodstylist Fritz. Deswegen kommt in seiner „casa“ sonntags gern mal diese XXL-Reispfanne auf den Tisch.

80 Min.

Paella de Verduras mit schwarzem Reis

¡Qué rico! Ganz ohne Fleisch, dafür mit extra viel Gemüse, überzeugt uns die Black Edition des spanischen Nationalgerichts mit sommerlichem Aroma, knackigem Biss und nussiger Würze

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 rote Paprika

1 Gemüsezwiebel

2 Knoblauchzehen

2 EL Öl

180 g Riesengarnelen

Salz

Pfeffer

1 Döschen (0,1 g) Safran

450 ml Gemüsebrühe

200 g Quinoa (instant)

150 g TK-Erbsen

100 g Oliven (ohne Stein)

1 Dose (425 ml) Artischockenherzen

4 Stiele Petersilie

1 Bio-Zitrone

Fehlt noch etwas?

Amazon

Lebensmittel hier kaufen

Zubereitung

Paprika längs in Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Garnelen darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Zwiebel und Knoblauch im verbliebenen Bratfett anbraten. Safran zugeben, kurz mitbraten. Mit Brühe ablöschen, Quinoa zugeben, aufkochen. Paprika, gefrorene Erbsen und Oliven in die Pfanne geben. Zugedeckt 12–15 Minuten garen. Artischocken vierteln. Mit den Garnelen zur Paella geben und erhitzen. Petersilie fein hacken und über die Paella streuen. Paella mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zitrone in Stücke schneiden und darauf anrichten.