Reisbällchen auf Paprikagemüse

Name: Reisbällchen auf Paprikagemüse
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Naturreis (Langkorn): 250 g; Salz; kleine rote, gelbe und: 2; grüne Paprikaschoten; kleine Gemüsezwiebel: 1; Olivenöl: 3 EL; Paprikamark aus dem Reformhaus: 2 EL; grober Pfeffer; Majoran: 1 Töpfchen; Mehl: 2 EL; Magerquark: 3 EL; Ei: 1; Butter oder Margarine: 2 EL

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Zutaten

250 g Naturreis (Langkorn)
Salz
2 kleine rote, gelbe und
grüne Paprikaschoten
1 kleine Gemüsezwiebel
3 EL Olivenöl
2 EL Paprikamark aus dem Reformhaus
grober Pfeffer
1 Töpfchen Majoran
2 EL Mehl
3 EL Magerquark
1 Ei
2 EL Butter oder Margarine

Zubereitung

60 Minuten

leicht

1.: Reis in kochendem Salzwasser ca. 35 Minuten garen. Inzwischen Paprika putzen, waschen, würfeln. Zwiebel schälen und würfeln. Olivenöl erhitzen. Vorbereitetes Gemüse darin kräftig anbraten. Paprikamark einrühren. Mit 1/2 Liter Wasser ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen. Ca. 10 Minuten bei starker Hitze kochen. Inzwischen Reis abtropfen lassen. Majoran waschen, Blätter abzupfen. Reis, Mehl, Quark, Ei und die Hälfte der Majoranblättchen verkneten. Mit angefeuchteten Händen kleine Bällchen formen und vorsichtig ca. 5 Minuten im heißen Fett braten. Gemüse nochmals abschmecken.Reisbällchen darin anrichten und mit restlichem Majoran bestreut servieren
2.: Teller und Tuch: ASA
3.: Besteck: Boda Nova

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Ernährungsinfo

4 Personen ca. :

810 kcal
3400 kJ

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Foto: Neckermann