Rhabarber-Grieß-Auflauf mit Zimt-Zucker-Kruste

Lecker

Rhabarber-Grieß-Auflauf mit Zimt-Zucker-Kruste Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

LECKER bei Google bevorzugen

Krüstchen-Klappstullen

75 Min.

05. Dezember 2021

Rindermedaillons mit Bacon-Tomaten-Kruste

Langsam Zeit, sich über das Weihnachtsessen Gedanken zu machen! Wie wäre es mit butterzartem Filet unter würziger Haube samt kräftiger Pilzsoße und grandiosen Beilagen?

4,2

60 Min.

Fisch auf’n Tisch Kabeljau mit Kräuterkruste

3,6

40 Min.

Omis Klassiker Butterkuchen mit Zucker-Mandel-Kruste

Spätestens wenn – wie damals bei Oma – am Ende kein Krümel übrig ist, steht fest: Liebevolles Kneten und geduldiges Abwarten führen zum Erfolg

4,0

45 Min.

Hähnchenkeulen mit Honig-Senf-Kruste

Für besonders viel Aroma schneiden Sie das Fleisch mehrmals ein. Dann kann die Marinade noch besser einziehen

4,9

60 Min.

Tomatencrumble mit Parmesan-Panko-Kruste

4,4

25 Min.

3,9/5 (29)

Rezept bewerten

Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g Rhabarber
½ l Milch
Salz
2 Pck. Vanillin-Zucker
50 g Zucker
4 EL Zucker
60 g Hartweizengrieß
2 Eier (Gr. M)
2 EL Zimtzucker

Utensilien

Form

Zubereitung

Rhabarber waschen, putzen und in Stücke schneiden. Milch und 1 Prise Salz aufkochen. Vanillin-Zucker, 50 g Zucker und Grieß einrühren, unter Rühren aufkochen und ca. 5 Minuten quellen lassen.

Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Eigelbe verquirlen und unter den Grießbrei rühren. Eischnee unterheben. Hälfte Grießbrei in die gefettete Form geben. Rhabarber darauf verteilen und mit 4 EL Zucker bestreuen.

Übrigen Grießbrei auf den Rhabarber geben. Mit Zimtzucker bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 30–40 Minuten backen.

Nährwerte

Pro Person

341 kcal
10 g Eiweiß
7 g Fett
57 g Kohlenhydrate

Rezepte Ofengerichte Krusten Frühling Grieß Rhabarber Auflauf Zimt

Voll bodenständig

Günstig ausgehen? Picknick-Dates sind jetzt der Hit!

Picknicken ist auch Ausgehen und viel persönlicher als ein Besuch in Bar oder Restaurant. Wie du dein Date im Grünen mit ein paar kleinen Gadgets unvergesslich machst, liest du hier.