Rigatoni in Hack-Feta-Creme

Name: Rigatoni in Hack-Feta-Creme
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Nudeln (z. B. Rigatoni); Salz, Pfeffer; 2 rote Zwiebeln; 1 Zucchini; 200 g Feta; 2 EL Öl; 400 g gemischtes Hack; 150 ml Milch; 1/2 Bund glatte Petersilie

Aus kochen & genießen 03/2023

Lecker

Rigatoni in Hack-Feta-Creme Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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5,0 (1)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

400 g Nudeln (z. B. Rigatoni)

Salz, Pfeffer

2 rote Zwiebeln

1 Zucchini

200 g Feta

2 EL Öl

400 g gemischtes Hack

150 ml Milch

½ Bund glatte Petersilie

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Zubereitung

Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung zubereiten. Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Zucchini waschen und grob raspeln. Feta mit einer Gabel zerdrücken.

1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Hack darin krümelig anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln und Zucchiniraspel zufügen und ca. 5 Minuten andünsten.

Feta, bis auf etwas zum Bestreuen, mit Milch und 1 EL Öl vermischen. Fetamischung in die Hackpfanne geben, unterrühren und erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nudeln abgießen und zur Hacksoße geben. Petersilie waschen und hacken. Nudelpfanne mit Fetabröseln und gehackter Petersilie bestreuen.

Nährwerte

Pro Portion

663 kcal
41 g Eiweiß
40 g Fett
34 g Kohlenhydrate

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