Rosmarinfenchel

Aus LECKER-Sonderheft 2/2015

Lecker

10.07.2015, 00:00 Uhr

Rosmarinfenchel Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

3 Fenchelknollen

4 Knoblauchzehen

1 Peperoni

2 Zweige Rosmarin

4 EL Weißwein

4 EL Olivenöl

Salz

Pfeffer

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Zubereitung

Backofen vorheizen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: s. Hersteller). Fenchel putzen, waschen und längs in Spalten schneiden. Knoblauch schälen, leicht andrücken. Peperoni putzen, längs halbieren, entkernen, waschen und in Stücke schneiden.

Rosmarin waschen und trocken schütteln, Nadeln abstreifen.

Fenchel, Knoblauch, Peperoni und Rosmarin mit Wein, Olivenöl, ca. 1 TL Salz und Pfeffer mischen. Mittig auf vier Stück Backpapier verteilen. Papier rundherum über der Füllung zusammennehmen und verschließen.

Päckchen auf ein Blech setzen. Im heißen Ofen ca. 25 Minuten backen.

Nährwerte

Pro Person

110 kcal
2 g Eiweiß
10 g Fett
2 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.