Rührei mit Lauchzwiebeln auf Vollkornbrot

Name: Rührei mit Lauchzwiebeln auf Vollkornbrot Rezept
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Person
Ingredients: 2 Stiele Petersilie; 2 Stiele Dill; 1 Lauchzwiebel; 1 Tomate; 1 Ei (Gr. M); Salz; 1 Scheibe Vollkornbrot; Pfeffer; Öl zum Ausstreichen

Lecker

Rührei mit Lauchzwiebeln auf Vollkornbrot Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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4,2/5 (43)

Zubereitungszeit:
10 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

2 Stiele Petersilie
2 Stiele Dill
1 Lauchzwiebel
1 Tomate
1 Ei (Gr. M)
Salz
1 Scheibe Vollkornbrot
Pfeffer
Öl zum Ausstreichen

Zubereitung

Kräuter waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken. Lauchzwiebel putzen, waschen und, bis auf etwas zum Garnieren, in Ringe schneiden. Tomate waschen, putzen, 2 Scheiben abschneiden und übrige Tomate würfeln. Ei und Kräuter verquirlen. Mit Salz würzen

Eine beschichtete Pfanne mit Öl ausstreichen und erhitzen. Lauchzwiebelringe und Tomatenwürfel in der heißen Pfanne kurz anbraten. Mit Salz würzen. Ei dazugeben und unter Rühren zum Stocken bringen

Brot, Tomatenscheiben und Rührei auf einem Teller anrichten. Mit Lauchzwiebel garnieren. Mit Pfeffer würzen

Nährwerte

Pro Person

221 kcal
12 g Eiweiß
7 g Fett
27 g Kohlenhydrate

Rezepte Eierspeisen Rührei Frühstück Diät Lauchzwiebeln

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