Salat-Trifle „Kichern erlaubt“

Name: Salat-Trifle „Kichern erlaubt“
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Dose (425 ml) Kichererbsen; 1 Knoblauchzehe; 200 g Schmand; 2 TL Tahin (Sesampaste; Glas); Salz; Pfeffer; gemahlener Kreuzkümmel; 3 EL Olivenöl; 2 EL Zitronensaft; 4 Lauchzwiebeln; 200 g Möhren; 100 g Eisbergsalat

Aus LECKER-Sonderheft 03/2019

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4,4 (5)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Dose (425 ml) Kichererbsen

1 Knoblauchzehe

200 g Schmand

2 TL Tahin (Sesampaste; Glas)

Salz

Pfeffer

gemahlener Kreuzkümmel

3 EL Olivenöl

2 EL Zitronensaft

4 Lauchzwiebeln

200 g Möhren

100 g Eisbergsalat

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Zubereitung

Kichererbsen abgießen, abspülen und abtropfen lassen. Knoblauch schälen, grob hacken. Mit 150 g Kichererbsen, 100 g Schmand, Tahin und ca. 4 EL Wasser fein pürieren. Den Hummus mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen.

Öl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden, mit Rest Kichererbsen und 3 EL Zitrusmarinade mischen. Möhren schälen, waschen, raspeln und mit Rest Zitrusmarinade mischen. Salat putzen, waschen und in Streifen schneiden. Hummus, Kichererbsen, Möhren, Salat und Rest Schmand in 4 Gläser (à ca. 290 ml) schichten.

Nährwerte

Pro Portion

260 kcal
5 g Eiweiß
20 g Fett
12 g Kohlenhydrate