Salsicce zu weißen Bohnen in Tomatensoße

Name: Salsicce zu weißen Bohnen in Tomatensoße
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Cuisine: Italien
Ingredients: 6 Stiel(e) Salbei; 3 Knoblauchzehen; 1 Zwiebel; 2 EL Olivenöl; 1 Dose(n) (850 ml) Tomaten; Salz, Pfeffer; Zucker; 2 Dose(n) (à 850 ml) große weiße Bohnen; 4 Salsicce-Würste (à ca. 100 g; grobe ital. Bratwurst mit Fenchel)

Aus LECKER-Sonderheft 2/2012

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Salsicce zu weißen Bohnen in Tomatensoße Rezept

Mittagstisch wie in Italien: Wir servieren weiße Bohnen in Tomatensugo mit feiner Fenchel-Bratwurst. Einfach und delizioso!

Zutaten

6 Stiel(e) Salbei
3 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
2 EL Olivenöl
1 Dose(n) (850 ml) Tomaten
Salz, Pfeffer
Zucker
2 Dose(n) (à 850 ml) große weiße Bohnen
4 Salsicce-Würste (à ca. 100 g; grobe ital. Bratwurst mit Fenchel)

Zubereitung

40 Minuten

ganz einfach

1.: Salbei waschen, trocken tupfen, Blättchen abzupfen und hacken. Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten.
2.: Tomaten zugeben, aufkochen und ca. 15 Minuten köcheln. Dabei die Tomaten mit einem Pfannenwender zerkleinern. Salbei unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
3.: Bohnen in ein Sieb gießen, mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Bohnen zur Tomatensoße geben und ca. 10 Minuten darin bei schwacher Hitze garen.
4.: 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Salsicca darin rundher-um ca. 6 Minuten braten. Bohnen mit Toamtensoße und Salsicca anrichten. Dazu schmeckt Ciabatta.