Salsicce zu weißen Bohnen in Tomatensoße

Name: Salsicce zu weißen Bohnen in Tomatensoße Rezept
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 6 Stiele Salbei; 3 Knoblauchzehen; 1 Zwiebel; 2 EL Olivenöl; 1 Dose (850 ml) Tomaten; Salz; Pfeffer; Zucker; 2 Dosen (à 850 ml) große weiße Bohnen; 4 Salsicce-Würste (à ca. 100 g; grobe ital. Bratwurst mit Fenchel)

Lecker

Salsicce zu weißen Bohnen in Tomatensoße Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

6 Stiele Salbei
3 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
2 EL Olivenöl
1 Dose (850 ml) Tomaten
Salz
Pfeffer
Zucker
2 Dosen (à 850 ml)große weiße Bohnen
4 Salsicce-Würste (à ca. 100 g; grobe ital. Bratwurst mit Fenchel)

Zubereitung

Salbei waschen, trocken tupfen, Blättchen abzupfen und hacken. Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten.

Tomaten zugeben, aufkochen und ca. 15 Minuten köcheln. Dabei die Tomaten mit einem Pfannenwender zerkleinern. Salbei unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Bohnen in ein Sieb gießen, mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Bohnen zur Tomatensoße geben und ca. 10 Minuten darin bei schwacher Hitze garen.

1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Salsicca darin rundher-um ca. 6 Minuten braten. Bohnen mit Toamtensoße und Salsicca anrichten. Dazu schmeckt Ciabatta.

Nährwerte

Pro Person

672 kcal
40 g Eiweiß
35 g Fett
50 g Kohlenhydrate

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Aus LECKER-Sonderheft 2/2012

Zutaten Fleisch Wurst Salsicce Hauptgerichte Tomatensoße Bohnen

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