Salsicce zu weißen Bohnen in Tomatensoße

Name: Salsicce zu weißen Bohnen in Tomatensoße
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 6 Stiel(e) Salbei; 3 Knoblauchzehen; 1 Zwiebel; 2 EL Olivenöl; 1 Dose (850 ml) Tomaten; Salz; Pfeffer; Zucker; 2 Dose(n) (à 850 ml) Bohnen; 4 Salsicce-Würste (à ca. 100 g; grobe ital. Bratwurst mit Fenchel)

Aus LECKER-Sonderheft 2/2012

22.03.2017, 15:26 Uhr

Salsicce zu weißen Bohnen in Tomatensoße Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Mittagstisch wie in Italien: Wir servieren weiße Bohnen in Tomatensugo mit feiner Fenchel-Bratwurst. Einfach und delizioso!

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

6 Stiel(e) Salbei

3 Knoblauchzehen

1 Zwiebel

2 EL Olivenöl

1 Dose (850 ml) Tomaten

Salz

Pfeffer

Zucker

2 Dose(n) (à 850 ml) Bohnen

4 Salsicce-Würste (à ca. 100 g; grobe ital. Bratwurst mit Fenchel)

Schritt 1

Salbei waschen, trocken tupfen, Blättchen abzupfen und hacken. Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten.

Schritt 2

Tomaten zugeben, aufkochen und ca. 15 Minuten köcheln. Dabei die Tomaten mit einem Pfannenwender zerkleinern. Salbei unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Schritt 3

Bohnen in ein Sieb gießen, mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Bohnen zur Tomatensoße geben und ca. 10 Minuten darin bei schwacher Hitze garen.

Schritt 4

1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Salsicca darin rundher-um ca. 6 Minuten braten. Bohnen mit Toamtensoße und Salsicca anrichten. Dazu schmeckt Ciabatta.

Nährwerte

Pro Person

550 kcal
27 g Eiweiß
37 g Fett
25 g Kohlenhydrate

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