Sauerkraut-Auflauf mit Schweinesteaks

Name: Sauerkraut-Auflauf mit Schweinesteaks
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 4 Schweinerückensteaks; 75 g Speck; 1-2 EL Öl; Salz; Pfeffer; 1 Dose(n) (850 ml; Abtr. Gew.: 770 g) Sauerkraut; 1 Bund Lauchzwiebeln; 250 g Schmand; 3 Eier; 50 g Goudakäse; 1-2 EL Senf

(1) 5 Sterne von 5

Sauerkraut-Auflauf mit Schweinesteaks Rezept

Noch mehr Lieblingsrezepte:

Kochen für Kinder: Knusper-Seelachs mit Senfsoße und Gemüse

Kochen für Kinder - die besten Kinderrezepte

20-Minuten-Turbo-Küche - ruck, zuck zubereitet

Aufläufe - Rezepte für köstliche Ofenhits

Zutaten

4 Schweinerückensteaks
75 g Speck
1-2 EL Öl
Salz
Pfeffer
1 Dose(n) (850 ml; Abtr. Gew.: 770 g) Sauerkraut
1 Bund Lauchzwiebeln
250 g Schmand
3 Eier
50 g Goudakäse
1-2 EL Senf

Zubereitung

60 Minuten

leicht

1.: Fleisch waschen und trocken tupfen. Speck in feine Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Steaks von beiden Seiten kurz anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Speck im heißen Bratfett auslassen und Sauerkraut zufügen. Zugedeckt 5-10 Minuten schmoren. Inzwischen Lauchzwiebeln putzen, waschen und schräg in Stücke schneiden. Lauchzwiebeln zum Sauerkraut geben und 2-3 Minuten mitschmoren. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit den Steaks in eine Auflaufform geben. Schmand, Eier, Käse, Senf und etwas Salz verrühren. Mischung über den Auflauf gießen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C / Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten backen. Dazu schmeckt Kartoffelpüree
2.: ,