Sauerkraut-Kartoffel-Gulasch

Name: Sauerkraut-Kartoffel-Gulasch
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Kartoffeln: 500 g; große Zwiebel: 1; Debrecziner-Wurst (Alternative: Cabanossi): 400 g; Öl: 2 EL; Tomatenmark: 1 EL; Edelsüß-Paprika: 1 El; Gemüsebrühe (Instant): 1/2 l; rote Paprikaschote: 1; Sauerkraut: 1 Dose(n) (850 ml); getr. Oregano: 1 TL; Salz; Pfeffer; Oregano zum Garnieren

Zutaten

500 g Kartoffeln
1 große Zwiebel
400 g Debrecziner-Wurst (Alternative: Cabanossi)
2 EL Öl
1 EL Tomatenmark
1 El Edelsüß-Paprika
1/2 l Gemüsebrühe (Instant)
1 rote Paprikaschote
1 Dose(n) (850 ml) Sauerkraut
1 TL getr. Oregano
Salz
Pfeffer
Oregano

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Kartoffeln schälen, waschen und in Stücke schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Wurst in Scheiben schneiden. Öl in einem Topf erhitzen. Wurst darin anbraten und herausnehmen. Kartoffeln und Zwiebel im Bratfett anbraten. Tomatenmark und Paprikapulver zugeben. Mit Brühe ablöschen, aufkochen und 10 Minuten garen. Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden. Sauerkraut, Paprikastücke und Oregano zugeben und weitere 10 Minuten garen. Wurstscheiben zufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Oregano garnieren

Ernährungsinfo

4 Personen ca. :

510 kcal
2140 kJ
44g Eiweiß
22g Fett
23g Kohlenhydrate

Kategorien & Tags

Hauptspeise
herzhaft
Eintopf
preiswert

Foto: Först, Thomas